Lempeng ragi dengan susu

Menurut piawaian Soviet, penkek ragi dengan susu mempunyai rasa yang istimewa. Resipi itu telah diuji turun temurun. Pancake boleh diisi dengan pengisian kegemaran anda atau disajikan hangat untuk teh.

Lempeng Rusia yang dibuat dari adunan ragi lapang, dengan corak lubang renda. Kerak mereka berwarna keemasan dan padat. Lempeng seperti ini dilengkapi dengan kaviar merah, ikan masin, krim masam. Mereka juga enak dengan bahan tambahan manis. Doh untuk penkek sedemikian memerlukan masa untuk dibuktikan, jadi ia mesti disediakan terlebih dahulu.

Doh untuk penkek sedemikian mestilah sesuai dan diuli beberapa kali. Selama ini, ia tepu dengan udara dan memperoleh rasa halus dari roti bakar. Konsistensi doh agak cair, jadi ketika menggoreng mudah membentuk "renda", merebak di atas kuali yang panas. Lempeng siap mempunyai banyak lubang dan kelihatan sangat menarik. Mereka boleh disajikan dengan sebarang penambahan: rasa penkek adalah universal dan sesuai untuk kombinasi manis dan masin.

Lempeng ragi biasanya dibuat tebal, dan anda sendiri menentukan ketinggiannya. Walaupun anda memerlukan lebih banyak masa untuk memasak, anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya. Lempeng akan gebu dan berair.

Resipi untuk membuat penkek dengan kaviar merah adalah pertaruhan yang selamat jika anda mencari hidangan sederhana yang, pada masa yang sama, tidak dapat menggembirakan tetamu anda. Dan semuanya berkat kaviar merah yang penuh, yang merupakan kaitan langsung dengan kemewahan dan kekayaan. Anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan yang luar biasa untuk orang yang anda sayangi untuk menikmati makanan ringan yang lazat ini.

Pancake yang dibuat dengan susu dan ragi dibezakan oleh kelembutan dan ringannya. Walaupun anda perlu menghabiskan lebih banyak masa untuk menyediakan hidangan daripada menyiapkan pancake tipis biasa, anda tidak mungkin menyesali masa yang dihabiskan. Ia berbaloi.

Resipi penkek dengan ragi, seperti di kampung di nenek. Walaupun tebal, penkek tetap elastik dan sesuai untuk membungkus pengisian.

Saya menasihati anda untuk memasak penkek yis tanpa telur dengan tepung gandum dan rai. Lempeng ragi biasanya dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai tambahan untuknya. Isi daging dan sos krim masam berfungsi dengan baik dengan penkek seperti itu.

Lempeng nipis paling sedap, tetapi ada juga yang suka penkek tebal. Saya cadangkan membuat penkek yis nipis dengan susu. Tidak seperti penkek nipis tanpa menggunakan ragi, ini elastik dan anda boleh memasukkannya dengan pengisian kegemaran anda dan jangan takut ia akan pecah.

Lempeng khas mengikut resipi nenek Emma disediakan dengan adunan. Lempeng ringan dan rangup boleh disajikan dengan kaviar, keju kotej atau jem. Hidangan serba boleh yang sesuai untuk sarapan buatan sendiri.

Sekiranya anda bermimpi membuat lempeng terbuka, semasa anda mencuba nenek semasa kecil, resipi penkek jala untuk susu akan membantu anda dalam hal ini. Lempeng yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat cantik, dengan inti halus dan tepi yang sedikit renyah. Sama seperti pada zaman kanak-kanak!

Pada malam Maslenitsa, saya ingin mencuba penkek yang tidak biasa. Dalam keluarga kami, nenek saya hanya memasak lempeng nipis. Kami memutuskan untuk mengubah tradisi dan membuat penkek ragi pekat. Sekarang setiap Shrovetide kami mempunyai beberapa jenis penkek.

Walaupun semasa kecil, ketika saya datang ke nenek saya di kampung, dia selalu memperlakukan saya dengan pancake ragi yang enak. Sudah lama saya tidak menemui resipi ini di mana sahaja. Dan sekali di Shrovetide, seorang rakan memperlakukan saya dengan pancake yang sama. Sebagai gantinya, saya ingin berkongsi dengan anda resipi lama ini.

Setiap suri rumah mempunyai resipi penkek kegemarannya sendiri. Saya tidak dapat membayangkan bahawa pancake ragi boleh menjadi sangat enak dan memuaskan. Entah bagaimana sebelum Maslenitsa seterusnya, saya ingin mencuba resipi penkek baru dan menemui penkek yang tidak biasa dengan ragi. Saya ingin berkongsi dengan anda.