Tomato tong di rumah
0
2851
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
57 kkal
Bahagian
20 l.
Masa memasak
30 d.
Protein *
1.1 gr.
Lemak *
1.5 gr.
Karbohidrat *
14.5 g
Tomato tong buatan sendiri? Ya mungkin! Untuk menyediakan penutup seperti itu, tidak perlu menggunakan tong - balang kaca biasa atau bekas plastik akan dilakukan. Anda boleh menyimpan pemeliharaan tersebut bukan sahaja di ruangan bawah tanah, peti sejuk cukup sesuai. Setelah menyediakan sayur-sayuran dan rempah yang diperlukan, anda akan memasak tomato dalam beberapa minit, anda hanya perlu menunggu sehingga diperap.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sebagai permulaan, kita akan menangani penyediaan air garam. Sekiranya anda mempunyai tong, anda boleh menyediakan acar untuk semua tomato sekaligus. Sekiranya tidak ada tong, air garam boleh disediakan untuk setiap kaleng, dan semasa sedang sejuk, secara beransur-ansur isi dengan tomato. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah garam, gula (bahagian untuk balang tiga liter: 3 sudu garam dan 2 sudu gula). Kemudian masukkan rempah: biji lada hitam, perbungaan dill, daun salam, biji dill dan biji jintan. Masukkan periuk di atas api sederhana dan didihkan air garam. Rebus selama 2-3 minit dan angkat dari api. Biarkan air garam sehingga sejuk hingga suhu bilik.
Sekarang anda boleh mula menyediakan tomato. Untuk pengambilan acar, anda telah memilih buah-buahan berair masak. Kami membilasnya di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas tuala sehingga kering sedikit. Agar tomato perap dengan baik dalam waktu yang singkat, kami menggunakan satu trik: menggunakan jarum tebal di setiap tomato, kami membuat beberapa tusukan di kawasan tangkai. Ini akan memungkinkan pengasam menembusi tomato dengan cepat dan mengisinya untuk perap cepat.
Selepas 3 hari, apabila anda menekan piring pada air garam, gelembung dapat dilihat, air garam mula mendung sedikit. Ini bermaksud bahawa proses pengawetan telah dimulakan. Kami mengeluarkan pinggan, menambah serbuk mustard di atas, menutup penutup dan menghantar tomato ke bilik bawah tanah atau peti sejuk supaya suhu di mana acar tidak melebihi 10 darjah.
