Blueberry dalam jus mereka sendiri di dalam ketuhar

Sebelum memasak, blueberry mesti disusun dan disusun. Pastikan anda membuang serpihan kecil, beri yang belum masak dan busuk. Masukkan buah-buahan yang hanya dihancurkan di tempat di dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan beri yang dipilih ke dalam colander dan bilas. Untuk melakukan ini, kumpulkan air di lembangan dan rendam saringan di dalamnya. Dengan cara ini anda tidak akan merosakkan buah beri sendiri dan akan mudah bagi anda untuk membuang serpihan yang telah melayang ke permukaan. Kacau beri dengan lembut dan angkat colander dari mangkuk. Kemudian bilas blueberry di bawah aliran air yang lembut.

Walaupun blueberry yang telah dicuci kering, kerjakan buah beri yang dihancurkan. Masukkan ke dalam saringan dan bilas juga, tetapi di bawah aliran air yang kuat dan berhati-hati. Goncangkan dengan baik untuk membuang lebihan air.

Tuangkan buah beri yang baru dicuci ke dalam mangkuk dan masukkan gula. Gunakan garpu untuk menghancurkan blueberry sepenuhnya dan kacau gula. Kemudian masukkan beri penuh dan kacau lagi, tetapi perlahan-lahan kali ini.

Bahagikan jisim yang dihasilkan ke dalam balang pra-disterilkan, yang kemudian diletakkan di rak dawai di dalam ketuhar. Tutup balang dengan penutup, yang juga perlu direbus terlebih dahulu, dan hidupkan oven sehingga beransur-ansur memanas hingga suhu 120 ̊С.

Apabila suhu yang diinginkan dicapai, matikan oven untuk membiarkan balang sejuk perlahan dengannya. Apabila suhu turun hingga sekitar 60 ° C, tin dapat dikeluarkan dan digulung. Apabila sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang sejuk.