Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ pencuci mulut
  3. ➠ pencuci mulut
  4. ➠ Cheesecake New York tanpa mandian air

Cheesecake New York tanpa mandian air

2
6461
Dapur Orang Eropah
Kandungan kalori 190.8 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 2.20 jam
Protein * 7.8 g
Lemak * 5.7 g
Karbohidrat * 40 gr.
* setiap 100 gr. produk
Cheesecake New York tanpa mandian air
Kandungan

Adalah sangat penting bagi cheesecake untuk memilih keju yang tepat. Philadelphia dianggap sebagai varian klasik keju krim untuk membuat pencuci mulut Amerika yang terkenal ini. Pilihan serupa dari pengeluar lain juga akan berfungsi. Keju krim, bukan keju kotej, menjadikan cheesecake sebagai pencuci mulut tradisional di New York.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Untuk menyediakan kek keju, penting untuk mengeluarkan mentega, telur, krim dan krim keju dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mereka mempunyai masa untuk mencapai suhu bilik pada saat ia dicampur. Kami melepaskan kuki dari bungkusan dan memecahnya menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan kisar hingga hancur halus.
langkah 2 daripada 7
Lembutkan mentega hingga lembut sepenuhnya dan campurkan dengan serbuk kuki sehingga jisim mengalir bebas diperoleh. Sekiranya cair ke keadaan cair, mentega boleh bercampur tidak rata dengan biskut dan boleh keluar dari acuan semasa membakar.
langkah 3 daripada 7
Kami menutup bentuk yang boleh dilepas dengan diameter 22-24 sentimeter dengan perkamen. Tuangkan sebilangan besar biskut dan mentega ke dalam acuan dan gunakan penggiling kentang untuk mengisar sepanjang perimeter seluruh bahagian bawah. Kami juga membentuk sisi kecil. Panaskan oven hingga 180 darjah dan masukkan pinggan ke dalamnya selama sepuluh minit. Kek mesti diambil dan agak coklat. Selepas itu, kami segera mengambil borang dan membiarkan produk menjadi sejuk.
langkah 4 daripada 7
Dalam mangkuk besar, campurkan krim keju dan gula. Lebih baik mencampurkan hanya dengan spatula, tetapi tidak dengan pengadun, agar tidak jenuh campuran dengan udara, seperti yang terjadi ketika mencambuk. Kami memerlukan konsistensi krim siap yang padat. Masukkan telur satu persatu ke keju, kacau hingga rata. Masukkan tepung jagung. Tuangkan krim cair, uli hingga rata. Tidak perlu whip cream.
langkah 5 daripada 7
Tuangkan pengisian berkrim yang telah disiapkan ke kerak yang disejukkan dengan sisi. Kami mengetuk bahagian bawah formulir beberapa kali di permukaan meja sehingga gelembung udara berlebihan keluar dan krim "mereda" secara merata.
langkah 6 daripada 7
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Dalam oven panas pada suhu yang ditentukan, letakkan loyang cheesecake pada tahap tengah. Selepas sepuluh minit, turunkan suhu hingga 110 darjah dan bakar selama 1 jam 15 minit. Sekiranya bahagian atas cheesecake mulai coklat banyak, tutup dengan kerajang.
langkah 7 daripada 7
Setelah masa yang ditentukan berlalu, matikan oven, buka sedikit pintu. Kami mengekalkan kek keju dalam keadaan ini selama satu jam lagi. Kemudian biarkan sehingga sejuk selama sejam, lukis pisau di antara acuan dan bahagian cheesecake dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sangat sesuai jika anda menyimpan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 24 jam. Selama ini, krim akan mencapai tahap kemuncaknya. Selepas itu, buka bentuk pemisah dan masukkan cheesecake ke atas pinggan mangkuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Komen (1) 2

Tambah
Oksana 26-06-2021 17:16
Bagi saya ia sangat retak tanpa mandi air untuk beberapa sebab
untuk menjawab
Pentadbiran laman web
Masukkan 2 sudu tepung jagung.
Ksenia 14-01-2021 08:56
Dan berapa banyak krim keju?
untuk menjawab
Pentadbiran laman web
600 gram.

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *