Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Hidangan daging
  3. ➠ Tembakau ayam
  4. ➠ Ayam tembakau gaya rumah dalam kuali

Ayam tembakau gaya rumah dalam kuali

0
1761
Dapur Orang Georgia
Kandungan kalori 156.1 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 40 minit
Protein * 16.5 g
Lemak * 22.8 g
Karbohidrat * 5.2 gr.
* setiap 100 gr. produk
Ayam tembakau gaya rumah dalam kuali
Kandungan

Ayam tabaka sangat sesuai untuk makan malam keluarga - kanak-kanak dan orang dewasa suka ayam panggang coklat renyah. Untuk menjadikan burung itu enak dan berair, perap dengan jus lemon dan bawang putih. Dan pada akhir memasak, minyak dengan campuran rempah panas tambahan. Langkah terakhir boleh dilangkau sekiranya keluarga tidak menyukai makanan pedas. Tetapi ramuan segar pasti tidak akan menyakitkan semasa menghidangkan - dengan itu, ayam kelihatan lebih menarik dan menyelerakan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Kami mencuci ayam, memotong lebihan kulit dan lemak, mengeringkannya dengan tuala dan memotongnya di sepanjang sternum, tanpa menyentuh bahagian belakang.
langkah 2 daripada 9
Kami membuka bangkai ke lapisan dengan kulit ke atas dan memukulnya dengan tukul dapur. Untuk mengelakkan percikan terbang di sekitar ketika memukul, tutup ayam dengan pelekat. Kami menggunakan kekuatan terutama pada fillet, tetapi pada tulang dan sendi, sehingga bangkai menjadi rata dan lentur.
langkah 3 daripada 9
Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, minyak zaitun, goncang hingga agak homogen.
langkah 4 daripada 9
Taburkan bangkai yang telah dipukul dengan garam, lada hitam tanah dan tuangkan ke atas campuran minyak lemon. Gosokkan rempah ke permukaan kulit dan daging dengan tangan kita. Kami mengeluarkan burung untuk diperap di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam.
langkah 5 daripada 9
Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan mentega tanpa bau.
langkah 6 daripada 9
Letakkan bangkai kembali ke dalam kuali. Kami tutup ayam dengan penutup atau piring rata terbalik dengan diameter yang lebih kecil, dan letakkan berat di atas. Contohnya, periuk air atau cerek berat. Goreng pada suhu sederhana tinggi selama lima belas minit.
langkah 7 daripada 9
Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, kami membalikkan ayam ke seberang, kami juga meletakkan beban di atas dan terus menggoreng selama lima belas minit lagi.
langkah 8 daripada 9
Dalam bekas yang berasingan, campurkan cili kisar dan cabai cincang halus. Masukkan ketumbar, lada hitam, paprika, rempah ayam, kicap dan minyak sayuran.
langkah 9 daripada 9
Lima minit sebelum memasak, minyak ayam dengan campuran pedas yang dihasilkan di semua sisi dan terus goreng. Pindahkan ayam tembakau yang sudah siap dari kuali ke piring, taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *