Muffin curd diet
0
3947
Dapur
Orang Amerika
Kandungan kalori
149.2 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
30 minit.
Protein *
8.9 gr.
Lemak *
4 gr.
Karbohidrat *
25.7 g
Untuk membuat mufin diet, parit tepung gandum yang mengandungi gluten dan gantikan dengan tepung jagung. Perubahan sedemikian akan mempengaruhi tekstur pencuci mulut: ia akan menjadi lebih padat, tetapi pada masa yang sama lebih lembut. Daripada gula, kami menggunakan madu, dan kami menggunakan kefir rendah lemak sebagai cecair asas. Kandungan kalori muffin sedemikian jauh lebih rendah berbanding versi klasiknya. Muffin sangat ringan, tidak menyebabkan masalah pencernaan dan sesuai dengan menu kanak-kanak.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sangat mudah untuk menguli doh muffin tepat di dalam mangkuk pengisar. Sebagai alternatif, anda boleh mencampurkan bahan hanya dalam mangkuk menggunakan pukul dan kekuatan tangan biasa. Masukkan keju kotej, madu ke dalam bekas, tuangkan kefir dan telur. Pukul semua bahan bersama dengan pengisar atau pukul sehingga jisim cair diperoleh. Keju kotej dapat memberikan biji-bijian dalam jumlah yang tidak akan larut - ini adalah perkara biasa.
Campurkan semua produk sehingga adunan yang agak homogen, sama dengan krim masam rendah lemak, diperoleh. Campuran mungkin kelihatan terlalu berair. Faktanya ialah tepung jagung berperilaku berbeza semasa memanggang daripada tepung gandum: tepung jagung menyerap dengan baik dan membengkak, memberikan, walaupun dengan jumlahnya yang sedikit, tekstur muffin siap yang agak padat.
Untuk meminimumkan jumlah minyak, kami menggunakan tin penaik silikon, kerana ia tidak memerlukan pelinciran. Menjadi lembut dan lentur, mereka membiarkan produk siap yang sangat halus diekstrak tanpa masalah setelah dibakar. Kami mengisi borang dengan adunan siap hampir ke bahagian atas. Doh hampir tidak naik semasa membakar.
Selamat menjamu selera!