kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Kvass buatan sendiri seperti dari tong

Kvass buatan sendiri seperti dari tong

10277

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 29.4 kkal

Bahagian 4 p.

Masa memasak 1 d.

Protein * 0.7 g

Lemak * 1 gr.

Karbohidrat * 5.7 g

Kandungan

Barrel street kvass biasanya dibuat dari chicory. Dalam resipi itu, anda ditawarkan cara lain untuk membuat kvass buatan sendiri, yang jauh lebih enak daripada yang ada di kedai. Kami menyediakan kvass dari roti hitam dengan penambahan ragi dan kismis. Kvass buatan sendiri akan berkarbonat dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Anda boleh meminumnya bila-bila masa dan membuat sup sejuk dengannya.

Bahan-bahan

Roti rai 400 gr. Air 4 p. Yis kering 10 gr. Gula pasir 150 g Kismis 50 gr.

Proses memasak

Pertama, mari sediakan semua produk untuk membuat kvass buatan sendiri.

Roti hitam, lebih disukai "Borodinsky", potong ke dalam kepingan nipis dan kering selama 20 minit di dalam ketuhar untuk membuat crouton.

Kami memindahkan crouton ke balang 3 liter yang bersih dan mengisinya dengan dua liter air mendidih. Tutup balang dengan serbet dan biarkan selama 12 jam (anda dapat semalaman) untuk memasukkannya.

Kemudian, selepas waktu ini, melalui kain kasa yang dilipat dalam 6 lapisan, tapiskan infusi roti ke dalam pinggan yang berasingan.

Kami memerah baki roti dengan tangan bisu dan memindahkannya ke balang yang sama. Tuang semula roti dengan dua liter air mendidih dan biarkan selama 1 jam untuk menyejukkan minuman sedikit. Kami menapis semula minuman tersebut melalui kain cheesecoth ke dalam pinggan lain.

Perah roti dengan kain kasa dengan tangan anda.

Campurkan minuman selepas putaran pertama dan kedua. Kami meninggalkan banyak minuman di dalam mangkuk yis.

Masukkan ragi segar ke dalam mangkuk dan gaul hingga rata, dan tuangkan jisim ini ke dalam mangkuk untuk kvass.

Tuangkan jumlah gula yang dinyatakan dalam resipi ke dalam minuman dan masukkan kismis yang telah dibasuh dengan baik. Kami mencampurkan semuanya. Tutup pinggan dengan penutup dan biarkan selama 8-10 jam pada suhu rumah biasa.

Selama ini, proses penapaian akan diselesaikan dalam kvass. Kvass akan ditutup dengan busa yang subur dan akan memperoleh aroma dan rasa yang menyenangkan. Tuangkan kvass yang sudah siap ke dalam balang atau botol dan sejuk di dalam peti sejuk.