kediaman
➠ Doh
➠ Pai doh
➠ Adonan ragi dengan susu untuk pai ragi kering

Adonan ragi dengan susu untuk pai ragi kering

2144

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 159.1 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 180 minit

Protein * 4.8 gr.

Lemak * 2.9 gr.

Karbohidrat * 32.1 gr.

Adonan ragi dengan susu untuk pai ragi kering

Kandungan

Doh untuk pai yang dicampurkan dengan susu dan ragi kering adalah universal. Penambahan mentega akan menjadikan doh kaya. Doh ini sesuai untuk pai dengan sebarang pengisian.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 900 gr. Susu lembu 500 ml Mentega 200 gr. Yis kering 1 pek Garam 0.5 sudu kecil Gula pasir 2 sudu besar

Proses memasak

Pertama, sediakan jumlah ramuan adunan yang dinyatakan dalam resipi

Tuangkan segelas susu yang telah dihangatkan ke dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan satu beg ragi kering ke dalamnya, satu sudu tepung dan gula, dan gaul rata. Letakkan campuran ini di tempat yang hangat selama 15 minit untuk mengaktifkan ragi.

Ayak tepung pada ayak. Tepung yang diayak inilah yang akan memberikan kehebatan dan ringan doh.

Sekarang sediakan adunan untuk doh. Tuangkan separuh tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Tuangkan campuran ragi ke dalamnya, selebihnya susu, tambah garam dan gula dan uli adunan dengan sudu. Seharusnya setipis adunan penkek. Tutup pinggan dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam sehingga doh naik dan isi padu berganda.

Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan sejukkan sedikit.

Tuangkan mentega cair ke dalam adunan yang dipadankan, tambahkan baki tepung dan uli adunan dengan tangan anda.

Uleni doh sehingga melekat di telapak tangan anda. Dan walaupun selepas itu, terus menguli doh selama beberapa minit. Doh mestilah lembut dan gebu. Kemudian tutup pinggan dengan doh dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat dan bebas draf selama 1 jam.

Selepas satu jam, uli adunan dan berikan 20 minit lagi untuk naik semula. Selama ini, sediakan pengisian untuk pai.

Doh mentega untuk pai dengan susu dan ragi kering sudah siap. Pindahkan ke permukaan kerja meja, ditaburkan dengan tepung dan gulungkannya ke dalam sosej, potong.