Jem aprikot dengan biji
0
2907
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
164.6 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
120 minit
Protein *
0.6 g
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
41.6 gr.
Kekosongan untuk musim sejuk adalah peluang terbaik untuk menikmati rasa buah-buahan musim panas dan beri pada musim sejuk. Aprikot adalah buah yang luar biasa, tetapi, sayangnya, strukturnya sangat halus sehingga tidak tahan lama. Pada musim aprikot, dengan hasil panen yang baik, anda harus mencari kegunaannya: roti bakar, jem, pencuci mulut. Hari ini kita akan membuat selai aprikot: lazat, beraroma, dengan kepingan buah yang indah ini dan biji-bijiannya, yang memberikan jem rasa kacang yang luar biasa.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami memilih aprikot masak untuk jem. Kami mencuci aprikot di bawah air yang mengalir dan membiarkannya mengalir dari air. Kemudian kami memisahkan tulang dari pulpa. Masukkan pulpa dari setengah aprikot ke dalam periuk dengan potongan, tambahkan separuh daripada norma gula. Kemudian letakkan aprikot yang tinggal dan tutup dengan gula. Kami membiarkannya pada suhu bilik semalaman untuk membiarkan jus aprikot. Kami membelah biji dengan pemerah kacang, mengeluarkan biji-bijian dan mengeringkannya dalam kuali kering selama beberapa minit untuk menjadikannya lebih harum.
Kami mencuci balang jem dengan baik, memasukkannya ke dalam ketuhar dengan leher ke bawah dan sterilkan pada suhu 100-110 darjah selama 10-12 minit. Kami menyebarkan jem hangat pada balang kering yang disterilkan, tutup dengan penutup rebus, putar balang terbalik, tutup dengan tuala dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Setelah menyejukkan, balang boleh dikeluarkan ke tempat yang sejuk dan gelap, di mana jem akan disimpan sepanjang musim sejuk.