Jem blackberry dengan gelatin
0
2140
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
112.7 kkal
Bahagian
2 p.
Masa memasak
45 minit
Protein *
1.2 gr.
Lemak *
0.3 g
Karbohidrat *
24.5 g
Blackberry adalah buah beri yang enak dan sihat, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai persediaan untuk musim sejuk: jem, jeli, kompot, atau hanya membekukan keseluruhan buah beri. Hari ini kita akan membuat jem blackberry yang lazat menggunakan gelatin, yang akan memberi jem konsistensi pekat.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami menyusun blackberry dari daun dan ranting, bilas dengan saringan di bawah aliran air yang sejuk dan biarkan selama 10-15 minit untuk mengalirkan air. Kemudian, dengan menggunakan pengisar submersible, kisar blackberry dengan setengah gula dalam kentang tumbuk dan pindahkan jisim cincang ke dalam periuk. Masukkan periuk dengan api kecil dan biarkan campuran mendidih. Kami merebus buah beri selama 20-30 minit.
Setelah beri mendidih, angkat dari api, masukkan kain lap yang dilipat dalam 2-3 lapisan ke dalam bekas yang bersih dan masukkan puri beri ke dalamnya. Kumpulkan tepi kasa dengan perlahan dan peras jusnya. Selepas itu, masukkan baki gula ke dalam periuk dengan jus blackberry, gaul rata dan bakar. Setelah massa mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan dengan sudu kayu. Masukkan agar-agar ke dalam jem, kacau sehingga sebati ke seluruh jisim, dan rebus selama 10-15 minit.
Pada masa ini, kami membilas dan mensterilkan balang kaca ke atas wap, merebus penutupnya. Masukkan jem tebal siap pakai ke dalam balang, ketatkan penutup dan putar balang terbalik. Kami meninggalkan balang dengan jem pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, kami meletakkan balang di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.
