Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Kekosongan untuk musim sejuk
  3. ➠ Kekosongan strawberi untuk musim sejuk
  4. ➠ Selai strawberi dengan lemon

Selai strawberi dengan lemon

0
1516
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 237 kkal
Bahagian 1.5 l.
Masa memasak 13 h.
Protein * 1.2 gr.
Lemak * 0.6 g
Karbohidrat * 80.6 g
* setiap 100 gr. produk
Selai strawberi dengan lemon
Kandungan

Stroberi tidak mempunyai pektin semula jadi yang cukup untuk membuat selai pekat yang enak. Oleh itu, jika anda tidak menggunakan ejen gelling, anda mesti memerhatikan kadar gula dan menambahkan jus lemon, yang akan menambah zat yang hilang dan pada masa yang sama membolehkan penggulungan disimpan dengan baik. Kami akan memasak jem selama kira-kira 40 minit untuk mengekalkan zat berry yang bermanfaat.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Pada mulanya, basuh balang dan tetapkan untuk disterilkan selama 15 minit pada suhu 150 darjah. Rebus penutup selama 3 minit.
langkah 2 daripada 7
Basuh strawberi segar dan angkat ekornya, beku - beku pada suhu bilik. Tuangkan lemon ke atas dengan air mendidih, lap dan keluarkan kulitnya dengan parutan halus, tanpa menyentuh lapisan putih. Perah jus dari mereka.
langkah 3 daripada 7
Masukkan buah beri ke dalam periuk, masukkan gula dan serai.
langkah 4 daripada 7
Masukkan periuk di atas api, kacau dan rebus campuran. Kurangkan api, reneh dan reneh selama 35-45 minit, kacau sekali-sekala.
langkah 5 daripada 7
Anda boleh menentukan kesediaan enaknya dengan termometer dapur (100-105 darjah), atau dengan menjatuhkan sedikit jem pada piring dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 2 minit (jisim harus membeku dan tidak merebak).
langkah 6 daripada 7
Kisar beri ke dalam halusan halus dengan pengisar atau penolak kentang. Ingat bahawa selepas penyejukan, jem akan menebal lebih banyak, jadi jangan bingung dengan konsistensinya.
langkah 7 daripada 7
Sebarkan jem panas ke balang hingga leher. Lap leher dengan tuala kering dan tutup dengan penutup. Letakkan balang untuk pensterilan dalam periuk air dan rebus selama 10 minit. Kemudian tutup penutup, putar balang terbalik dan tutup dengan selimut sehingga sejuk di dalam bilik selama 12 jam.

Selamat menjamu selera!

 

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *