kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Kismis merah untuk musim sejuk
➠ Jem raspberry dan kismis merah

Jem raspberry dan kismis merah

2474

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 325.3 kkal

Bahagian 0.5 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 1.4 gr.

Lemak * 0.7 g

Karbohidrat * 77.3 g

Kandungan

Untuk membuat jem tebal dari raspberi dan kismis merah, penting untuk mengetahui satu rahsia: beri currant mesti diparut melalui ayak bukan pada awalnya, tetapi semasa proses memasak, kerana pektin terdapat dalam bubur buah beri. Terdapat cukup pektin dalam kismis merah, sehingga jem akan mengeras dengan baik dengan penambahan raspberi.

Bahan-bahan

Kismis merah 400 gr. Raspberi 250 g Gula pasir 500 gr.

Proses memasak

Sekiranya kismis merah dipetik dengan ranting, maka tidak perlu memotongnya. Apabila jisim beri digiling melalui ayak, semua kelebihan akan tinggal di dalamnya. Untuk menyediakan beri currant merah untuk membuat jem, cukup untuk membilasnya dengan air mengalir, lebih baik beberapa kali. Buangkan buah beri ke dalam colander sehingga semua cecair adalah gelas.

Selesaikan raspberi, anda tidak perlu membilasnya. Sekiranya anda mendapat buah beri yang kotor, kemudian bilas atau ketepikan.

Campurkan kismis merah dan raspberi dalam bekas yang sesuai, isi beri dengan gula pasir. Dengan sudu, anda perlu sedikit menghancurkan buah beri sehingga ada lebih banyak jus. Campurkan dan biarkan kismis dan raspberi dalam bentuk ini selama 60 minit.

Beri yang ada sekarang akan menjadi harum dan likat. Kami meletakkan bekas dengan beri di atas api, kacau selalu. Rebus selama 7 minit selepas mendidih. Semasa proses memasak, busa akan terbentuk, kami mengeluarkannya dengan sudu berlubang atau alat mudah lain.

Langkah seterusnya adalah melewati jisim beri melalui ayak. Untuk melakukan ini, letakkan ayak di atas kuali, masukkan buah beri di bahagian dan lap dengan sudu biasa.

Jisim buah beri yang dihasilkan akan menjadi tebal, tetapi setakat ini ia tidak akan gel. Tuangkan jem ke dalam balang yang sudah siap sebaik sahaja beri disapu melalui ayak. Kami menutup penutup dengan penutup dan membiarkannya selama sehari pada suhu bilik - jem harus sejuk sepenuhnya. Akhirnya, kismis merah dan jem raspberry akan menjadi pekat semasa penyimpanan. Jem ini disimpan dengan sempurna di tempat yang sejuk dan pada suhu bilik. Jem lazat dan aromatik sudah siap! Buka balang jem siap pakai dan nikmati rasanya, mengingati hari musim panas!

Nikmati teh anda!