Jam dari pulpa tembikai untuk musim sejuk
0
382
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
125.8 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
10 h.
Protein *
0.5 gr.
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
31.3 gr.
Jam disiapkan lebih cepat daripada jem, tetapi tidak kurang enak dan juga boleh disimpan digulung.
Bahan-bahan
Proses memasak
Masukkan cecair yang dihasilkan di atas api, masukkan gula dan asid sitrik. Bawa jisim hingga mendidih, kacau secara berkala, kurangkan api dan masak sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian masukkan quittin, kacau semua sehingga sebati dan masak selama 5-7 minit lagi. Bahan ini juga berjaya diganti dengan pektin biasa atau gelatin.
Keluarkan jem yang dihasilkan dari api dan tuangkan ke dalam balang, yang mesti disterilkan terlebih dahulu dan dibiarkan sejuk dan kering. Gulung penutup secara turnkey, buat tin terbalik dan bungkus dengan selimut. Biarkan jem dalam bentuk ini sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Selamat menjamu selera!