Landak cincang dengan nasi dalam sos krim masam dalam kuali
0
1206
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
174.8 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
7.1 gr.
Lemak *
9.3 gr.
Karbohidrat *
14.5 g
Sos krim masam sangat sesuai untuk merebus bebola daging dengan nasi: lembut dan mempunyai rasa lembut, yang berjaya menekankan rasa daging yang kaya. Terdapat satu lagi nuansa yang membolehkan anda meningkatkan rasa daging, menjadikannya lebih kuat dan ekspresif dalam "landak" siap - ini adalah penggulungan bebola daging awal dalam tepung dan pemanggangan cepat berikutnya. Cangkang tepung menutup jus daging di dalam setiap "landak" dan membentuk kerak dengan rasa yang kaya di permukaan. Nota "roti" ini terasa di dalam pinggan mangkuk yang sudah siap dan sangat menghiasnya.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami membasuh beras dengan bersih. Kami meletakkan bubur parut ke dalam periuk, isi dengan air dalam jumlah yang banyak untuk menutupnya sepenuhnya dan didihkan di atas dapur. Dari saat mendidih, kami memasak nasi selama sepuluh minit, setelah itu kami memasukkannya ke dalam saringan, bilas dengan air sejuk dan biarkan kering sedikit sehingga tidak menambahkan kelembapan berlebihan pada daging cincang.
Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran tanpa bau dalam kuali. Tuangkan tepung ke dalam pinggan cetek. Kami menggulung setiap bebola daging cincang dalam tepung dan memasukkan minyak mendidih. Goreng pada suhu tinggi kompor hingga kerak coklat keemasan. Kemudian kami mengeluarkan bebola separuh siap dari kuali dan meletakkannya di atas pinggan buat sementara waktu. Kupas bawang dan wortel yang tinggal, bilas dan keringkan. Potong bawang menjadi kiub kecil, parut wortel.
Kami menetapkan suhu dapur minimum, meratakan lapisan sayur di dalam kuali dan meletakkan landak goreng di atas. Masukkan krim masam ke dalam loyang dan tuangkan air dalam jumlah yang sehingga bakso ditutupi 2/3 dari ketinggiannya. Taburkan dengan garam dan lada hitam dan tutup penutupnya. Rebus pinggan pada suhu terendah selama empat puluh lima minit.
Selamat menjamu selera!