Landak cincang dengan nasi dalam sos krim masam dalam periuk
0
3749
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
134.9 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
5.7 g
Lemak *
10.7 g
Karbohidrat *
15.1 gr.
"Landak" cincang adalah hidangan yang sangat praktikal. Mereka membenarkan jumlah daging yang sederhana untuk memberi makan seisi keluarga. Anda bukan sahaja dapat menikmati hidangan seperti itu, tetapi juga dapat menikmati: rasa bakso lembut buatan sendiri yang tidak akan membuat orang acuh tak acuh. Masukkan sos krim masam, di mana kita akan rebus "landak", dengan sayur-sayuran cincang. Ini akan menambahkan kekayaan istimewa dan juiciness pada hidangan siap. Untuk keselesaan, lebih baik memasak bebola daging dalam periuk atau dalam kuali dengan sisi tinggi - jadi landak atau kuah tidak akan berakhir di atas tungku sekiranya berlaku pergerakan yang ceroboh.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kupas bawang. Potong sebiji bawang ke dalam kiub kecil. Yang kedua akan berguna kemudian ketika membuat sos. Masukkan daging cincang, nasi siap, bawang cincang, telur ayam, garam dan lada hitam secukupnya dalam mangkuk. Dengan menggunakan tangan atau sudu, campurkan daging cincang dengan bahan tambahan, mencapai pemerataan semua komponen ke atas jumlah jisim.
Dari daging cincang yang disiapkan, kami membentuk bola dengan diameter kira-kira lima sentimeter. Untuk mengelakkan jisim melekat di tangan anda, anda boleh melembapkannya dengan air sejuk. Penting untuk menggulung bahagian daging cincang dengan baik di antara telapak tangan anda, untuk mengetatkan bebola - dengan cara ini mereka tidak akan hancur ketika rebus dan akan mengekalkan bentuknya dengan baik.
Kupas wortel dari kulit atas, bilas dan sapu pada parut kasar. Kupas bawang putih dan potong halus dengan pisau atau menyebarkannya melalui penekan. Potong bawang kedua yang tinggal menjadi kepingan kecil. Dalam periuk di mana kita akan merebus bebola daging, kita memanaskan minyak sayuran dalam jumlah yang menutupi bahagian bawah dengan lapisan dua hingga tiga milimeter. Masukkan wortel parut, bawang cincang dan bawang putih ke dalam minyak panas. Dengan kacau berterusan, goreng sayur hingga lembut. Apabila campuran sayur di dalam kuali menjadi lembut dan mulai sedikit keperangan, letakkan bebola daging yang sudah siap di atasnya.
Tuangkan bebola daging dengan sayur-sayuran goreng secara merata dengan campuran krim masam yang disediakan. Tutup kuali dengan penutup dan didihkan kandungannya. Dari saat ini, kami mengurangkan suhu dapur hingga minimum dan reneh pinggan dengan mendidih perlahan selama dua puluh minit.Kami mengeluarkan "landak" yang sudah siap dari dapur dan membiarkannya di bawah penutup selama sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian hidangkan bersama lauk pauk.
Selamat menjamu selera!