Landak daging lembu dengan nasi
0
1657
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
226.4 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
10.5 g
Lemak *
15.2 g
Karbohidrat *
16.1 gr.
Kadang-kadang sukar untuk memutuskan apa yang hendak dimasak dengan daging lembu sehingga seluruh keluarga akan menyukainya. Dan jika dagingnya juga keras, maka pilihan hidangan mungkin terhad sepenuhnya. Sebaiknya perhatikan resipi ini, yang menghasilkan "landak" lucu dengan "jarum" beras yang melekat ke arah yang berbeza. Kami mengesyorkan memotong daging lembu melalui penggiling daging dua kali untuk memotong serat sebanyak mungkin. Jadi bebola daging yang sudah siap akan lebih lembut dan enak.
Bahan-bahan
Proses memasak
Agar landak yang sudah siap menjadi lembut, daging lembu mesti dikisar halus. Untuk melakukan ini, pilih grid penggiling dengan lubang terkecil. Sekiranya perlu, lancarkan jisim melalui peranti dua kali. Masukkan daging cincang yang dimasak ke dalam mangkuk. Kupas bawang, basuh dan kisar ke dalam penggiling daging atau potong menjadi kiub kecil dengan pisau. Bilas beras mentah sehingga bersih dan lumat.
Kami membasahi tangan kami dengan air sejuk sehingga daging cincang tidak melekat di telapak tangan, dan kami membentuk bola dengan diameter empat hingga lima sentimeter. Kami cuba memadatkan daging cincang, menggulung dengan baik setiap bebola daging di tangan kami - ini adalah jaminan bahawa mereka tidak akan hancur semasa memasak berikutnya.
Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali. Kami meletakkan bebola daging dan menggorengnya pada suhu sederhana tinggi hingga memerah, sesekali bertukar. Apabila bebola daging ditutup dengan kerak coklat keemasan, tuangkan air mendidih dalam jumlah yang menutupi bebola daging hingga setengah ketinggiannya di dalam kuali. Kami menutup pinggan dengan penutup dan renehkan "landak" selama tiga puluh minit. Penting agar cecair tidak tersejat sepenuhnya semasa pemadaman. Sekiranya perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit.
Selamat menjamu selera!