Landak ayam cincang dengan nasi dan kuah dalam kuali
0
4395
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
169.7 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
6.7 g
Lemak *
9.8 g
Karbohidrat *
17.6 gr.
Ayam cincang tulen agak kering, terutama jika dibuat dari payudara. Untuk menambahkan rasa enak, kami menggunakan bahan tambahan klasik: bawang, telur dan rempah. Selain itu, goreng bebola daging di atas api yang tinggi, segera masukkan jus daging di bawah kerak coklat keemasan. Memandangkan "landak" dari daging cincang seperti itu masih akan dimasak dalam sos, bebola daging ini pasti tidak akan kering.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami membasuh beras dengan air yang mengalir. Kemudian kami memasukkannya ke dalam periuk, tuangkan air mendidih dalam jumlah sehingga menutupi bijirin sepenuhnya. Masak nasi selama sepuluh minit sehingga separuh masak, kemudian masukkan kembali ke atas ayak, bilas dengan air sejuk dan biarkan kering sedikit.
Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk besar, pecahkan telur ke dalamnya, masukkan nasi yang telah disejukkan. Kupas bawang, bilas dan potong kiub kecil, yang juga kita tuangkan ke dalam daging cincang. Masukkan garam, lada hitam dan kemangi kering. Campurkan semua bahan dengan tangan atau sudu sehingga anda mendapat jisim yang agak homogen. Sekiranya daging cincang hancur, perlu dipukul sedikit di bahagian bawah mangkuk - ini akan menjadikannya lebih kental dan padat.
Dari daging cincang dengan tangan basah, kami membentuk bola dengan diameter kira-kira empat hingga lima sentimeter. Kami memadatkannya dengan menggulungnya di telapak tangan kami. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak sayuran dan goreng bebola daging yang sudah siap di semua sisi. Kami mengekalkan suhu piring pada sederhana tinggi, dan sering memutar bola ke sisi yang berbeza sehingga mereka dengan cepat dan merata menjadi coklat keemasan. Setelah menggoreng, angkat bola dari kuali.
Dalam bekas yang berasingan, pukul setengah gelas jus tomat dan tepung yang tinggal. Tuangkan campuran ke dalam kuali, sambil mengacau sos yang dihasilkan, kemudian masukkan krim. Masukkan garam secukup rasa, campurkan. Kami rendam bebola daging goreng ke dalam kuah, tutup penutup dan reneh selama lima belas minit pada suhu rendah.
Selamat menjamu selera!