kediaman
➠ Roti di rumah
➠ Roti di pembuat roti
➠ Roti Perancis di pembuat roti Redmond

Roti Perancis di pembuat roti Redmond

2646

Dapur Bahasa Perancis

Kandungan kalori 275.7 kkal

Bahagian 750 gr. pelabuhan.

Masa memasak 6 h

Protein * 9.6 gr.

Lemak * 5.9 gr.

Karbohidrat * 70.7 g

Kandungan

Mempunyai pembantu dapur yang hebat - pembuat roti Redmond - anda boleh membakar roti Perancis mengikut resipi yang dicadangkan. Ia dibezakan dari jenis roti yang lain dengan kerak halus dan kerak renyahnya. Resipi ini menjimatkan, roti seperti itu boleh dibuat semasa puasa, kerana makanan yang dagingnya tidak termasuk dalam ramuan. Menguli roti dengan tepung masam dan tepung gandum dengan penambahan rai.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 385 gr. Tepung rai yang dikupas 50 gr. Ragi 150 g Gula pasir 1 sudu besar Garam 0.5 sudu kecil Air 280 ml. Minyak bunga matahari 2 sudu besar

Proses memasak

Mula-mula aktifkan tepung roti Perancis. Masukkan ke dalam balang, tambahkan 50 g gandum dan tepung rai masing-masing, tuangkan 120 ml air, kacau dan masukkan balang ke dalam mangkuk air panas selama 2 jam. Pada suhu rumah, kultur starter diaktifkan hanya selepas 4 jam.

Apabila masam betul, anda boleh mula membuat roti. Tuangkan 160 ml air, minyak sayuran dan masam ke dalam baldi mesin roti. Untuk membuat roti lapang, ayak tepung dua kali pada ayak dan tuangkan ke dalam baldi. Masukkan jumlah garam dan gula yang betul.

Letakkan baldi ke dalam pembuat roti. Pada pembuat roti Redmond, tetapkan program nombor 2 "roti Perancis", berat - "750" g, warna kerak - "Gelap". Kemudian tekan Mula / Berhenti. Program Roti Perancis memakan masa 3 jam 18 minit.