Icing untuk kek yang diperbuat daripada gula tepung, protein dan asid sitrik
0
1588
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
114 kkal
Bahagian
2 pelabuhan.
Masa memasak
10 min.
Protein *
5.7 g
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
25.7 g
Kilauan seperti itu kelihatan sangat bagus di permukaan kuih - putih salji, berkilat, menyelerakan. Ini dengan sempurna melengkapkan rasa makanan panggang dengan kemanisannya dengan sedikit rasa masam. Satu kelemahannya ialah apabila dikeringkan dan kemudian dipotong, ia boleh runtuh.
Bahan-bahan
Proses memasak
Larutkan secubit kecil asid sitrik secara berasingan dalam satu sendok teh air suam supaya kristal tidak tetap utuh dalam jisim protein. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam putih dan terus memukul selama beberapa minit. Jisim harus menjadi tebal, padat, mula membentuk puncak panjang di belakang pelek.
Selamat menjamu selera!