Gulung kubis - 5 resipi dengan foto langkah demi langkah

Gulung kubis peking

Hidangan berair yang sangat baik yang sedikit berbeza dari roti kubis biasa dalam rasanya yang halus. Tidak sukar untuk menyiapkannya, seperti roti kubis yang disumbat biasa.

Bahan-bahan:

• Kubis peking - 1 kepala kubis
• Babi cincang - 500 gr.
• Nasi - 1/2 sudu besar.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam - secukup rasa
• Lobak - 3 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Jintan - 1/3 sudu kecil
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Dill kering - secukup rasa

Proses memasak:

1. Dapatkan semua bahan yang diperlukan untuk gulungan kubis yang disumbat. Kupas bawang dan kupas wortel. Bahagikan kubis ke dalam daun dan bilas.
2. Bilas beras dan biarkan mendidih dengan air bersih. Nasi mesti dimasak hingga separuh masak.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil, dan basuh wortel dan gosokkan pada parut sederhana. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang dan wortel selama 7-10 minit.
4. Apabila nasi dimasak dan wortel dan bawang berwarna perang keemasan, campurkan bahan-bahan ini dengan daging cincang segar, meninggalkan beberapa bawang dan wortel untuk perasa. Masukkan garam dan lada, jintan putih dan sebilangan dill kering.
5. Kacau daging cincang dengan teliti dan biarkan dalam mangkuk untuk mengatasi kubis.
6. Potong bahagian kubis putih yang padat, potong urat putih, dan lembutkan daunnya. Anda boleh membuangnya dalam air mendidih tidak lebih dari 15-20 saat, atau menggunakan microwave.
7. Setelah daun selesai, bungkus potongan daging cincang yang sama dalam kubis dan buat gulungan. Masukkan ke dalam periuk dan buat kuah.
8. Untuk membuat kuah, cairkan pes tomato dengan air dan tuangkan ke dalam wajan dengan sisa bawang dan wortel. Perasakan dengan garam dan perasakan dan campurkan campuran hingga mendidih. Selepas itu, tuangkan sos ke dalam periuk dan hidupkan api.
9. Kobis yang lebih lembut gulung dalam sos, tambah air jika perlu. Masa akan diambil kira-kira satu jam untuk hidangan siap sepenuhnya. Hidangkan dengan krim masam dan herba segar!

Kubis peking bergulung dalam periuk perlahan

Seperti yang anda ketahui, semuanya boleh dimasak dengan cepat dan mudah dalam multicooker. Gulung kubis, antara lain, ternyata sangat lembut dan direbus dengan baik jika anda memasaknya menggunakan peranti ini.

Bahan-bahan:

• Kubis Cina - 1 pc.
• Babi cincang - 300 gr.
• Ayam cincang - 200 gr.
• Nasi - 1/2 sudu besar.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Pes tomato - 3 sudu besar
• Minyak sayur - 20 gr.
• Lada tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Dill kering dan pasli - secukup rasa

Proses memasak:

1. Pilih kubis segar dan indah dengan daun selada keseluruhan. Bilas beras hingga bersih, dan kupas bawang dan wortel.
2. Masukkan bubur beras yang telah dibasuh ke dalam periuk dan tuangkan 1.5 cawan air bersih, hidupkan api. Nasi mesti dimasak hampir sehingga lembut dengan api kecil.
3. Cincang bawang dengan pisau tajam, dan kisar wortel pada parut sederhana. Panaskan minyak sayuran dalam periuk perlahan dan tumis akar sayur selama 7-10 minit, kacau sekali-sekala dalam mod "Goreng sayur".
4. Apabila nasi dimasak dan bawang tembus, masukkan nasi ke dalam mangkuk daging cincang (campurkan ayam dan daging babi) dan tambahkan separuh bawang dan wortel. Boleh jadi sedikit kurang, lihat secukup rasa. Kacau daging cincang dengan baik dan ketepikan.
5. Sudah tiba masanya untuk mengatasi kubis. Untuk mengisar daun kubis, anda boleh menghantar Peking dalam beg terus ke microwave selama 5-7 minit. Selepas itu, sejukkan kubis di bawah air sejuk dan bubarkan ke dalam daun.
6. Potong bahagian bawah putih setiap daun dan gunakan pisau tajam untuk memotong bahagian atas urat tebal. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka anda boleh mula membentuk gulungan kubis.
7. Hitung jumlah daun Peking dan bahagikan daging cincang menjadi jumlah kepingan yang sama. Sekiranya tinggal sedikit daging cincang, ia akan masuk ke dalam kuah. Balut setiap bahagian dalam gulungan kubis, selipkan tepinya. Apabila produk separuh siap siap, anda boleh mula memasak.
8. Ambil periuk perlahan dengan sisa bawang dan wortel, tuangkan kira-kira 0.5 liter air, tambah garam dan rempah, pes tomato dan gaul rata. Masukkan gulungan kubis ke dalam mangkuk, tutup penutup perkakas dan tetapkan mod "Stew" selama satu jam.
9. Apabila pemasa mati, gulungan kubis boleh disajikan dalam bahagian di atas meja, dengan krim masam, ramuan segar. Selamat menjamu selera!

Kubis kubis peking di dalam ketuhar

Sayang yang enak dengan kerak yang menyelerakan, yang mudah dimasak di dalam ketuhar untuk kesenangan rumah tangga. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Kubis Cina - 1 pc.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Nasi (tidak dikukus) - 1/2 sudu besar
• Daging cincang (mana-mana) - 500 gr.
• Pes tomato - 3 sudu besar
• Minyak sayuran - 50 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Krim masam - 100 gr.
• Rempah

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ini. Kupas sayur-sayuran akar, bilas nasi dengan air sejuk, dan bongkar kubis menjadi daun.
2. Pertama, anda perlu merebus bijirin beras sehingga separuh masak. Untuk melakukan ini, masukkan nasi ke dalam periuk, tuangkan 1.5 cawan air sejuk dan letakkan pinggan di atas api. Apabila nasi mendidih, didihkan sehingga biji-bijian sedikit lembut.
3. Potong bawang menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam, dan parut wortel pada parut halus atau sederhana. Panaskan periuk dengan minyak bunga matahari dan hantar sayur-sayuran akar ke sana untuk menggoreng. Goreng bawang dan wortel di atas api sederhana, kacau dan berhati-hati agar tidak terlalu masak akarnya. Campuran harus mengambil warna keemasan.
4. Apabila nasi dan wortel dengan bawang sudah siap, anda perlu membiarkannya sejuk sedikit. Selepas itu, anda perlu mencampurkan semua bahan ini dengan daging cincang dan gaul rata. Masukkan garam, rempah mengikut kesukaan anda dan lada hitam. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan daging cincang boleh dianggap siap.
5. Kini tiba masanya untuk menyiapkan kubis untuk membentuk gulungan kubis. Untuk melakukan ini, anda perlu memisahkan daun (dengan berhati-hati, tanpa merosakkannya) dan memotong bahagian putih bawah dari mereka. Kemudian, dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, lepaskan bahagian atas urat tebal. Letakkan periuk air di atas api dan didihkan. Masukkan daun ke dalam beberapa bahagian dalam air mendidih selama 10-15 saat, kemudian buang dalam saringan dan bilas dengan air sejuk.
6. Apabila daun sudah siap, anda boleh menghidupkan oven, panaskan hingga 180 darjah dan mula membentuk produk separuh siap. Apabila semua gulungan kubis terbentuk, letakkan di dalam loyang segi empat tepat dan mulailah memasak kuahnya. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpulkan 300 mililiter air bersih dalam periuk, tambah garam dan rempah serta pes tomato. Selepas itu, kacau bahan dan nyalakan api kecil. Apabila campuran mendidih, anda boleh mematikannya. Masukkan krim masam ke dalam sos, dapatkan konsistensi homogen dan tuangkan gulungan kubis ke atas sos.
7. Semasa ketuhar panaskan, letakkan piring dengan gulungan kubis di dalam ketuhar dan bakar pinggan selama satu setengah jam, menuangkan kuah ke atas pinggan secara berkala. Selamat menjamu selera!

Gulungan Kubis Peking Vegetarian

Gulungan kubis boleh terdiri bukan hanya dari kubis dan daging cincang, tetapi juga cendawan dan sayur-sayuran. Hidangan yang hampir menyelerakan ini sangat sesuai untuk makan malam di kalangan keluarga yang selesa.

Bahan-bahan:

• Kubis peking - 1 pc.
• Champignon - 500 gr.
• Bawang - 1-2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Nasi - 1/2 sudu besar.
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa
• Pes tomato - 3 sudu besar
• Kaldu kering - mengikut arahan
• Rempah secukup rasa

Proses memasak:

1. Sediakan kubis dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk membuat gulungan kubis. Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, cairkan.Kupas sayur-sayuran akar dan bilas beras hingga bersih.
2. Potong bawang halus dan parut wortel pada parut sederhana hingga halus. Basuh cendawan dan potong halus dengan pisau tajam. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar cendawan, bawang dan wortel ke sana untuk menggoreng. Goreng bahan selama 7-10 minit, kacau secara berkala.
3. Hantar beras yang telah dibasuh ke dalam periuk dan tuangkan air bersih dengan nisbah 1 bahagian beras hingga 2 bahagian air, kemudian rebus beras dengan api kecil hingga separuh masak. Apabila semua bahan telah sejuk, satukan dalam satu mangkuk.
4. Masukkan garam dan rempah, lada tanah secukupnya dan uli daging cincang untuk kubis yang disumbat. Setelah daging cincang siap, mulakan menyiapkan daun kubis.
5. Untuk membentuk gulungan kubis dari kubis Peking, perlu melembutkan daun. Untuk melakukan ini, bongkar kepala kubis dan keluarkan bahagian putih bawah dari setiap daun, dan juga menjadikan urat pada kepingan menjadi lebih tipis dengan pisau tajam kecil.
6. Seterusnya, anda perlu menjadikan daunnya lembut. Anda boleh menghirupnya dalam air mendidih tidak lebih dari 15 saat, atau anda boleh melembutkannya dalam ketuhar gelombang mikro dengan menetapkan pemasa selama 5 minit pada daya maksimum untuk setiap bahagian kecil daun.
7. Apabila semuanya sudah siap, bentuk daging cincang menjadi potongan yang sama panjang dan bungkus ke dalam daun kubis peking satu persatu. Selepas itu, mulailah membuat sos.
8. Dalam periuk yang disediakan untuk merebus gulungan kubis, cairkan 500 mililiter air bersih sejuk dengan kaldu kering mengikut arahan pada bungkusan. Didihkan campuran hingga mendidih dan masukkan rempah dan pes tomato. Kacau campuran dengan baik dan masukkan gulungan kubis di sana. Letakkan penutup di atas periuk dan reneh selama 30 minit. Sedia!