Cendawan susu dengan cara yang sejuk untuk musim sejuk

Resipi yang diberikan untuk menjemput cendawan untuk musim sejuk sangat sederhana dan lazat. Cendawan akan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan gelap sepanjang musim sejuk, oleh itu, pada tahun yang produktif, anda boleh menyediakan beberapa balang cendawan dengan cara ini untuk perubahan.

Cendawan susu acar yang masin boleh disimpan dengan mudah di bawah penutup nilon. Proses memasak tidak boleh disebut cepat, tetapi hasilnya sepenuhnya membenarkan pelaburan masa dan usaha yang besar. Cendawan susu sangat sesuai untuk acar, ternyata enak dan aromatik.

Mereka yang pulang dari hutan dengan bakul cendawan penuh, timbul persoalan apa yang harus dimasak dari mereka. Kaedah mengeringkan cendawan susu kering memerlukan banyak masa, tetapi makanan ringan itu sangat berbaloi. Cendawan ternyata rangup dan rasanya tidak tertandingi.

Pada masa ini, cendawan susu masin adalah makanan ringan gourmet khas di mana-mana meja. Hidangan ini sangat dihargai oleh lelaki. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengambil cendawan susu dengan cara yang sejuk, kerana dengan kaedah pengawetan inilah cendawan dapat mengekalkan aroma mereka dan tetap renyah.

Cendawan susu adalah cendawan berdaging yang sangat berkhasiat, kaya dengan komponen dan vitamin yang mudah dicerna. Cendawan susu rebus berjaya digunakan dalam pemakanan makanan sebagai pengganti daging atau ikan. Hari ini saya ingin berkongsi resipi cendawan susu masin dengan cara yang sejuk.

Cara kuno untuk mencairkan cendawan adalah mengasinkannya dengan tong kayu. Tong seperti itu dipasang di tempat yang sejuk dan gelap. Cendawan disimpan di dalamnya untuk waktu yang lama, asin dan mengambil bau herba aromatik.

Selalunya, cendawan susu putih digunakan untuk pengasinan, tetapi yang berwarna hitam sama sekali tidak kalah dengan rasa dan khasiatnya. Oleh itu, jangan ragu untuk memilih cendawan seperti itu dan menuainya untuk musim sejuk dengan cara yang panas.

Cendawan susu masin digabungkan secukup rasa dengan aroma dill. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memberi garam dengan cara sejuk dan segera di dalam balang. Ikut payung. Sekiranya mereka tidak ada di sana, maka anda boleh menggunakan biji dill kering untuk memetik cendawan susu.

Bawang putih nyonya rumah jarang ditambahkan pada cendawan susu masin, kerana mengganggu rasa cendawan, tetapi ada juga peminat acar bawang putih. Bawang putih untuk cendawan dipotong menjadi kepingan dan ditambahkan pada kadar 4 ulas per 1 kg cendawan. Cendawan susu hitam garam dengan cara yang sejuk, yang mengekalkan rasa cendawan yang renyah.

Anda ditawarkan resipi termudah untuk memetik cendawan susu hitam di rumah. Walaupun cendawan ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat, pembuka selera ini akan menjadi sangat enak. Cendawan susu garam dengan banyak perasa dan dalam balang kecil yang tidak standard.

Setiap suri rumah ingin memetik cendawan susu sehingga mempunyai rasa renyah dan aroma yang indah. Cendawan nonseskrip ini mempunyai lebih banyak protein daripada daging ayam, dan merupakan satu-satunya produk bukan haiwan yang mengandungi vitamin D. Di pangsapuri moden, penyediaan ini boleh dibuat dengan mengasinkan cendawan susu hitam di dalam balang.

Resipi ini sesuai untuk apabila anda perlu mengambil sebilangan kecil cendawan susu putih. Cendawan segera direndam dalam air garam, dan kemudian dimasukkan ke dalam balang dengan perasa. Makanan ringan anda akan siap dalam sebulan. Lebih senang menyimpan cendawan masin di dalam balang di dalam peti sejuk.

Kami memberi perhatian kepada anda resipi klasik untuk pengawetan cendawan susu putih. Jumlah garam untuk cendawan dalam semua resipi adalah sama. Anda boleh mengubah jumlah bumbu mengikut keinginan anda, kerana seseorang menyukai rasa cendawan murni, dan seseorang menyukai rasa pedas. Anda boleh mengasin cendawan susu dalam kuali enamel, tetapi, tentu saja, lebih baik dalam tong.

Cendawan susu hitam masin sejuk mempunyai tekstur dan aroma yang sedikit berbeza daripada yang diasinkan dengan rawatan haba. Menurut resipi ini, anda dapat dengan cepat menyediakan cendawan susu dengan tuaian yang besar, yang memungkinkan untuk memilih cendawan muda dan padat untuk penuaian. Anda boleh memilih cendawan sedikit demi sedikit. Mereka diasinkan di dalam bekas besar dan ditambahkan ketika berasal dari hutan. Masin tanpa rempah, yang memungkinkan untuk menikmati rasa cendawan murni masin.

Cendawan susu masin dalam proses pengasinan selalu kehilangan rasa yang kuat dan rangup, daun oak mengandung banyak tanin, tidak ada artinya pada masa lalu cendawan asin hanya di dalam tong kayu oak. Di samping itu, daun oak menjaga kulat dari acuan. Mereka tidak mempunyai aroma mereka sendiri dan tidak mengganggu rasa semula jadi cendawan susu masin, dan rempah-rempah dan bumbu boleh ditambah sebelum menghidangkan cendawan ke meja. Garam cendawan susu dengan cara sejuk dengan rendaman awal.

Cendawan susu, terutama yang berwarna hitam, sangat pahit kerana banyaknya jus susu pahit. Hasil rendaman, jus dan kepahitannya hilang, tetapi aroma cendawan dan rasanya yang segar tetap ada. Dalam resipi ini, anda digalakkan merendam cendawan susu selama seminggu sebelum memetik dan menukar air 2-3 kali sehari, dan kemudian acar dalam balang 3 liter. Cubalah, hasilnya luar biasa!

Cendawan susu, seperti semua cendawan masin, sesuai dengan dill. Jangan ganti dill dan boleh tambahkannya dalam bentuk payung, dan biji dan segar. Pembuka selera akan sangat aromatik dan rangup. Garam dengan cara sejuk dengan rendaman pendek. Perkara yang paling penting dalam resipi adalah menahan tempoh pengasinan yang ditetapkan, sehingga cendawan susu memperoleh rasa yang indah.

Anda akan menyukai pengasinan cendawan susu dengan bawang putih untuk musim sejuk dengan kesederhanaan penyediaan dan aroma cendawan khas. Cendawan seperti itu layak dijadikan meja perayaan. Garam dengan cara sejuk.

Pengambilan cendawan sejuk di dalam balang akan menjadi cara yang mudah dan cepat bagi anda untuk menyediakan cendawan untuk musim sejuk. Cendawan susu rangup dan menggabungkan aroma hutan semula jadi dengan aroma rempah. Dengan sejumlah besar cendawan, disarankan untuk terlebih dahulu garam selama 3 hari dalam mangkuk besar, dan kemudian masukkan ke dalam balang kaca.