Cendawan susu masin

Pembuka selera dan aromatik yang dibuat dari cendawan berdaging akan menghiasi dan mempelbagaikan meja perayaan anda. Mereka dapat diasinkan dalam tong dengan cara yang sejuk, hanya menggunakan garam, agar tidak mengganggu rasa unik cendawan susu dengan perasa.

Mereka yang pulang dari hutan dengan bakul cendawan penuh, timbul persoalan apa yang harus dimasak dari mereka. Kaedah mengeringkan cendawan susu kering memerlukan banyak masa, tetapi makanan ringan itu sangat berbaloi. Cendawan ternyata rangup dan rasanya tidak tertandingi.

Keras, kuat dan sedikit masam, cendawan ini akan menjadi puncak meja anda. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengambil cendawan susu yang panas dan di dalam balang. Kaedah ini tidak memerlukan rendaman cendawan yang berpanjangan dan tidak ada risiko cendawan akan masam.

Pada masa ini, cendawan susu masin adalah makanan ringan gourmet khas di mana-mana meja. Hidangan ini sangat dihargai oleh lelaki. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengambil cendawan susu dengan cara yang sejuk, kerana dengan kaedah pengawetan inilah cendawan dapat mengekalkan aroma mereka dan tetap renyah.

Saya mencadangkan untuk memasak cendawan susu masin yang lazat untuk musim sejuk. Pembuka selera wangi ini sesuai dengan mana-mana hidangan panas. Cendawan susu masin berair dan rangup. Cendawan yang menyelerakan tidak akan membuat anda acuh tak acuh.

Cendawan susu adalah cendawan berdaging yang sangat berkhasiat, kaya dengan komponen dan vitamin yang mudah dicerna. Cendawan susu rebus berjaya digunakan dalam pemakanan makanan sebagai pengganti daging atau ikan. Hari ini saya ingin berkongsi resipi cendawan susu masin dengan cara yang sejuk.

Sebilangan orang mempunyai pertanyaan yang munasabah sama ada boleh mencampurkan cendawan susu bersama dengan volvushki dan, jika demikian, cara terbaik untuk melakukannya. Ya, cendawan ini serupa dengan sifat dan asalnya, jadi tidak ada halangan untuk pengawetan bersama.

Cara kuno untuk mencairkan cendawan adalah mengasinkannya dengan tong kayu. Tong seperti itu dipasang di tempat yang sejuk dan gelap. Cendawan disimpan di dalamnya untuk waktu yang lama, asin dan mengambil bau herba aromatik.

Sebelum digunakan, cendawan susu mesti direndam untuk menghilangkan asid laktik yang terdapat di dalam cendawan dan memberi mereka kepahitan. Kami akan menggunakan cendawan susu putih, maka bahan kerja lebih telus dan mempunyai penampilan estetik.

Selalunya, cendawan susu putih digunakan untuk pengasinan, tetapi yang berwarna hitam sama sekali tidak kalah dengan rasa dan khasiatnya. Oleh itu, jangan ragu untuk memilih cendawan seperti itu dan menuainya untuk musim sejuk dengan cara yang panas.

Cendawan susu masin adalah makanan ringan yang sangat lazat untuk musim sejuk. Dengan kentang, lauk atau daging - cendawan pasti sedap!

Cendawan susu masin digabungkan secukup rasa dengan aroma dill. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memberi garam dengan cara sejuk dan segera di dalam balang. Ikut payung. Sekiranya mereka tidak ada di sana, maka anda boleh menggunakan biji dill kering untuk memetik cendawan susu.

Bawang putih nyonya rumah jarang ditambahkan pada cendawan susu masin, kerana mengganggu rasa cendawan, tetapi ada juga peminat acar bawang putih. Bawang putih untuk cendawan dipotong menjadi kepingan dan ditambahkan pada kadar 4 ulas per 1 kg cendawan.Cendawan susu hitam garam dengan cara yang sejuk, yang mengekalkan rasa cendawan yang renyah.

Anda ditawarkan resipi termudah untuk memetik cendawan susu hitam di rumah. Walaupun cendawan ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat, pembuka selera ini akan menjadi sangat enak. Cendawan susu garam dengan banyak perasa dan dalam balang kecil yang tidak standard.

Setiap suri rumah ingin memetik cendawan susu sehingga mempunyai rasa renyah dan aroma yang indah. Cendawan nonseskrip ini mempunyai lebih banyak protein daripada daging ayam, dan merupakan satu-satunya produk bukan haiwan yang mengandungi vitamin D. Di pangsapuri moden, penyediaan ini boleh dibuat dengan mengasinkan cendawan susu hitam di dalam balang.

Resipi ini sesuai untuk apabila anda perlu mengambil sebilangan kecil cendawan susu putih. Cendawan segera direndam dalam air garam, dan kemudian dimasukkan ke dalam balang dengan perasa. Makanan ringan anda akan siap dalam sebulan. Lebih senang menyimpan cendawan masin di dalam balang di dalam peti sejuk.

Kami memberi perhatian kepada anda resipi klasik untuk pengawetan cendawan susu putih. Jumlah garam untuk cendawan dalam semua resipi adalah sama. Anda boleh mengubah jumlah bumbu mengikut keinginan anda, kerana seseorang menyukai rasa cendawan murni, dan seseorang menyukai rasa pedas. Anda boleh mengasin cendawan susu dalam kuali enamel, tetapi, tentu saja, lebih baik dalam tong.

Cendawan susu putih masin panas tidak boleh ditapai, sehingga boleh disimpan lama. Sekiranya boleh, masin cendawan susu putih menggunakan kaedah yang dicadangkan. Dengan cendawan seperti itu, anda boleh memasak acar dan hodgepodge, dan jika anda menambah salad dan bukannya champignon tradisional, anda akan mendapat hidangan dengan rasa baru.

Cendawan susu hitam masin sejuk mempunyai tekstur dan aroma yang sedikit berbeza daripada yang diasinkan dengan rawatan haba. Menurut resipi ini, anda dapat dengan cepat menyediakan cendawan susu dengan tuaian yang besar, yang memungkinkan untuk memilih cendawan muda dan padat untuk penuaian. Anda boleh memilih cendawan sedikit demi sedikit. Mereka diasinkan di dalam bekas besar dan ditambahkan ketika berasal dari hutan. Masin tanpa rempah, yang memungkinkan untuk menikmati rasa cendawan murni masin.

Asin cendawan hitam adalah kaedah penuaian cendawan yang paling popular. Cendawan susu hitam akan tetap pekat dan rangup walaupun mendapat rawatan panas. Pengambilan garam bermula dengan merendam cendawan selama satu hari. Kemudian cendawan direbus selama 5 minit dan dimasukkan ke dalam balang bersama garam dan rempah.

Cendawan susu masin dalam proses pengasinan selalu kehilangan rasa yang kuat dan rangup, daun oak mengandung banyak tanin, tidak ada artinya pada masa lalu cendawan asin hanya di dalam tong kayu oak. Di samping itu, daun oak menjaga kulat dari acuan. Mereka tidak mempunyai aroma mereka sendiri dan tidak mengganggu rasa semula jadi cendawan susu masin, dan rempah-rempah dan bumbu boleh ditambah sebelum menghidangkan cendawan ke meja. Garam cendawan susu dengan cara sejuk dengan rendaman awal.

Cendawan susu, terutama yang berwarna hitam, sangat pahit kerana banyaknya jus susu pahit. Hasil rendaman, jus dan kepahitannya hilang, tetapi aroma cendawan dan rasanya yang segar tetap ada. Dalam resipi ini, anda digalakkan merendam cendawan susu selama seminggu sebelum memetik dan menukar air 2-3 kali sehari, dan kemudian acar dalam balang 3 liter. Cubalah, hasilnya luar biasa!

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengambil cendawan susu dengan cara yang sedikit berbeza. Cendawan susu tidak direndam, tetapi direbus. Dalam kes ini, cendawan boleh dimakan setelah 2 minggu. Cendawan susu rebus dan acar bukan sahaja menjadi makanan ringan yang baik untuk anda, tetapi anda juga boleh menambahkannya ke dalam pelbagai hidangan.

Cendawan susu, seperti semua cendawan masin, sesuai dengan dill. Jangan ganti dill dan boleh tambahkannya dalam bentuk payung, dan biji dan segar. Pembuka selera akan sangat aromatik dan rangup. Garam dengan cara sejuk dengan rendaman pendek. Perkara yang paling penting dalam resipi adalah menahan tempoh pengasinan yang ditetapkan, sehingga cendawan susu memperoleh rasa yang indah.

Anda akan menyukai pengasinan cendawan susu dengan bawang putih untuk musim sejuk dengan kesederhanaan penyediaan dan aroma cendawan khas. Cendawan seperti itu layak dijadikan meja perayaan. Garam dengan cara sejuk.

Pengambilan cendawan sejuk di dalam balang akan menjadi cara yang mudah dan cepat bagi anda untuk menyediakan cendawan untuk musim sejuk.Cendawan susu rangup dan menggabungkan aroma hutan semula jadi dengan aroma rempah. Dengan sejumlah besar cendawan, disarankan untuk terlebih dahulu garam selama 3 hari dalam mangkuk besar, dan kemudian masukkan ke dalam balang kaca.

Cendawan susu biasanya diasinkan dalam periuk enamel atau dalam balang. Yang terakhir, tentu saja, lebih senang disimpan dan tersedia untuk semua orang yang paling tidak berminat dengan persiapan musim sejuk. Pengasinan panas dilakukan menggunakan pengasam yang dipanaskan, di mana cendawan pra-proses mesti direndam. Keseluruhan urutan tindakan dijelaskan dengan jelas dalam resipi. Walaupun anda tidak pernah mengambil cendawan susu, gambar langkah demi langkah dan arahan terperinci tidak akan membuat kesalahan.