Volnushki dengan cara yang sejuk untuk musim sejuk

Mengasin gelombang bukanlah proses yang rumit. Walau bagaimanapun, penting untuk mengikuti peraturan penyediaan cendawan ini dan pastikan untuk merendamnya dalam air masin. Untuk memasak, disarankan menggunakan satu jenis volushki: putih atau merah jambu, kerana mereka mempunyai tahap kepahitan yang berbeza.

Semasa mengasin gelombang tanpa rawatan haba, sangat penting untuk memerhatikan teknologi memasak, supaya cendawan tidak hanya enak, tetapi juga tidak menimbulkan akibat negatif bagi tubuh. Untuk menghilangkan kepahitan jus susu mereka dan mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan setelah menggunakan hadiah hutan ini, ombak mesti direndam dengan baik.

Terdapat beberapa kaedah untuk mengasin gelombang untuk musim sejuk. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memberi garam tanpa mendidih dan dengan cara yang sejuk, akibatnya ombak akan renyah dan beraroma. Cendawan ini memerlukan rendaman awal selama 2-3 hari dengan perubahan air setiap 6 jam. Merendam menghilangkan kepahitan cendawan dan menjadikannya lebih padat. Resipi ini pada masa ini paling popular.

Anda boleh mengasinkan gelombang sejuk dan panas. Yang pertama lebih sederhana dan tidak menyusahkan, cendawan tidak direbus, padat dan sedikit garing.

Untuk mengasin gelombang dengan cara yang sejuk, yang paling penting adalah penyediaan yang betul.Ini bermaksud bahawa cendawan, pertama sekali, harus dicuci dengan ideal dan kemudian direndam dengan baik di dalam air. Jadi ombak tidak akan terasa pahit. Pengasinan boleh dibuat dalam balang kaca biasa. Anda akan dapat menikmati produk siap lebih awal dalam sebulan - ombak memerlukan banyak masa untuk diasinkan dengan kualiti yang tinggi. Ternyata padat dan renyah - hasilnya pasti sepadan.

Gelombang asin adalah makanan ringan yang sangat enak. Cendawan seperti ini sangat berbeza dengan acar baik jika tidak ada cuka dan teksturnya yang sangat istimewa dan berair. Sekiranya ada keinginan untuk merapikan ombak di rumah, tetapi tidak ada hidangan masin yang sesuai, anda boleh menggunakan balang biasa dengan jayanya. Sebagai asasnya, resipi untuk pengambilan garam cendawan panas. Perincian dan perincian dijelaskan dengan jelas di bawah.

Volnushki boleh dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Dan semua kerana mereka mempunyai rasa pahit semula jadi. Sekiranya anda memasaknya tanpa mencampurkannya, kepahitan tetap ada. Tetapi jika anda mengikuti semua peraturan untuk memproses cendawan ini, anda boleh membuat makanan istimewa dari mereka. Contohnya, garam sejuk. Gelombang renyah, lebat, wangi - hanya makanan ringan yang sempurna!