kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Potongan angsa yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Potongan angsa yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

4787

Dapur Dunia

Kandungan kalori 164.1 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 5 h

Protein * 5.7 g

Lemak * 18.4 g

Karbohidrat * 13.4 gr.

Potongan angsa yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Kandungan

Lebih mudah dan lebih cepat memanggang bangkai angsa yang berat di dalam ketuhar, dan selain itu, potongan ayam lebih cenderung direndam dalam perapan, dan dibakar secara merata dan cekap di bawah kerajang, sehingga daging berubah menjadi lembut dan lembut. Hidangan ini ditambah dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan

angsa 1 PC. Kentang 600 gr. Bawang 3 keping. Bawang putih 1 PC. Lobak 2 keping. Rosemary 2 cawangan Daun bay 2 keping. Perasa (pilihan) rasa Garam rasa

Proses memasak

Proseskan bangkai angsa mengikut peraturan umum dan potong menjadi beberapa bahagian dengan pisau tajam. Potong lebihan lemak dan biarkan, ia tetap diperlukan.

Masukkan potongan angsa ke dalam pinggan mangkuk yang sesuai, tambahkan garam, rempah, daun laurel dan tangkai rosemary mengikut keinginan anda. Jangan menambah banyak perasa, supaya tidak membunuh rasa angsa. Kacau daging dengan garam dan perasa dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam untuk perap. Setelah masa ini berlalu, letakkan lemak angsa cincang di bahagian bawah pinggan penaik dan tambahkan potongan ayam acar.

Tutup piring daging dengan sehelai kerajang. Panggang angsa selama 50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Semasa angsa sedang membakar, kupas kentang, bawang dan wortel.

Kemudian keluarkan acuan angsa dari oven dan buka kerajang. Dagingnya masih keras dan tidak dimasak.

Keluarkan daun salam dan tangkai rosemary dari acuan.

Potong sayur-sayuran yang dikupas menjadi kepingan besar dan pindahkan ke acuan angsa. Taburkan sayur-sayuran pilihan anda dengan garam dan lada dan masukkan daun bawang keseluruhan yang telah dikupas.