kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Angsa bakar oven dengan jeruk dalam kerajang

Angsa bakar oven dengan jeruk dalam kerajang

3047

Dapur Dunia

Kandungan kalori 171.6 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 6 h

Protein * 9.9 gr.

Lemak * 21.4 g

Karbohidrat * 19.5 g

Angsa bakar oven dengan jeruk dalam kerajang

Kandungan

Angsa dibakar dengan jeruk secara eksklusif untuk meja Tahun Baru, kerana banyak orang mengaitkan aroma sitrus dengan Tahun Baru. Jeruk dalam kombinasi dengan epal juga akan diperap untuk daging angsa, dan menjadikannya lebih lembut dan lebih berair. Perap angsa dalam pengasam mustard madu.

Bahan-bahan

angsa 3 Kg Jingga 2 keping. Epal 2 keping. Sayang 3 sudu besar Mustard 3 sudu besar Garam rasa

Proses memasak

Sediakan bangkai angsa untuk memanggang. Buang bulu yang tersisa, lemak berlebihan, pantat dan leher. Kemudian bilas bangkai dengan air yang mengalir dan lap sehingga kering dengan tuala dapur.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan jumlah madu yang ditunjukkan dalam resipi dengan 1 sudu besar. l. mustard dan garam. Ambil garam dalam pengiraan 1 sudu kecil. per kg unggas.

Oleskan angsa dengan sempurna dengan campuran aromatik yang dihasilkan di semua sisi dan letakkan di tempat yang sejuk selama 2 jam (minimum) untuk mengasinkan daging.

Setelah masa perap telah berlalu, sediakan pengisiannya. Bilas jeruk dan epal, kupas dan potong baji. Keluarkan partisi oren putih dan biji biji epal.

Masukkan bangkai angsa acar dengan baji buah. Jangan tumpukan pengisian dengan ketat, jika tidak jus buah akan bocor.

Lekatkan dinding perut dengan tusuk gigi. Sebarkan mustard yang tinggal di bangkai lagi.

Kemudian pindahkan bangkai ke dalam penaik yang dalam dan tutup rapat dengan kerajang. Panggang angsa dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 2.5–3 jam. Kadang-kadang buka kerajang dan tuangkan lemak cair dan jus buah ke atas bangkai. Keluarkan kerajang 30 minit sebelum akhir memasak, kemudian anda mendapat kerak garing.

Selamat menjamu selera!