Angsa bakar oven dengan soba dan cendawan
0
2443
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
122.9 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
8 h.
Protein *
6.5 gr.
Lemak *
14.2 g
Karbohidrat *
6.6 gr.
Angsa yang diisi dengan soba dan cendawan akan menjadi hidangan perayaan yang lazat untuk anda. Teknologi memasak hidangan ini mudah dan bahkan seorang suri rumah muda boleh melakukannya. Untuk menjadikan angsa lembut dan berair, bangkai mesti diproses terlebih dahulu (dikupas, dicuci dan lemak berlebihan dikeluarkan) dan disimpan dalam larutan kuat selama 24 jam.
Bahan-bahan
Proses memasak
Bilas angsa masin dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala dapur. Kemudian gosok hingga bersih dan di semua sisi dengan campuran lada hitam, bawang putih kering dan mustard Dijon. Letakkan bangkai ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan penutup atau kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 3 jam sehingga angsa tepu dengan aroma rempah.
Potong bawang ke dalam kiub dan goreng hingga lumat dalam minyak. Kemudian pindahkan separuh cendawan yang dipotong menjadi kepingan nipis ke bawang dan reneh hingga lembut. Pindahkan cendawan dan bawang ke soba rebus, lada dan kacau. Cuba pengisian. Kemudian pindahkan ke perut burung. Kencangkan dinding perut dengan ketat dengan tusuk gigi. Betulkan kaki dan sayap burung dengan benang agar tidak terpisah semasa memanggang.
Balut bangkai yang sudah siap dengan ketat dalam kerajang yang dilipat dalam beberapa lapisan dan pindahkan ke loyang. Panggang angsa dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 4 jam. Kemudian letakkan separuh kedua cendawan pada sehelai kerajang, letakkan penutupnya ke bawah. Taburkan cendawan dengan garam dan lada, tambahkan mentega dan pindahkan ke loyang di sebelah angsa. Bakar selama 30 minit lagi.
Selamat menjamu selera!