kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Angsa bakar oven dengan madu dan mustard

Angsa bakar oven dengan madu dan mustard

3230

Dapur Dunia

Kandungan kalori 199.5 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 4 h

Protein * 9.9 gr.

Lemak * 21.4 g

Karbohidrat * 19.5 g

Angsa bakar oven dengan madu dan mustard

Kandungan

Angsa dengan madu dan mustard, dibakar di dalam ketuhar, masih menjadi hidangan yang sangat indah di meja perayaan. Perapan madu-mustard menjadikan daging unggas lembut dan berair dan oleh itu sering dipilih oleh suri rumah. Angsa biasanya diisi dengan epal, tetapi boleh disumbat dengan oren, soba, kentang dan produk lain. Dalam setiap kes, hidangan akan mempunyai cita rasa tersendiri, jadi pilihlah resepinya sendiri.

Bahan-bahan

angsa 1 PC. Epal 5 keping. Sayang 2 sudu besar Mustard 3 sudu besar Lada hitam tanah rasa Garam rasa

Proses memasak

Kami membersihkan bangkai angsa segar atau dicairkan dari sisa bulu dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.

Kemudian keringkan bangkai dengan tuala dapur dan gosokkannya dengan campuran garam dan lada hitam. Garam diambil pada kadar 1 sdt untuk 1 kg unggas, dan lada ditambah secukup rasa. Kemudian kami meninggalkan bangkai selama 1 jam sehingga dagingnya masin.

Semasa angsa dimasukkan, sediakan epal. Kami membasuhnya dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Kupas boleh dibiarkan.

Dalam mangkuk kecil, campurkan jumlah mustard dan madu yang diperlukan.

Letakkan epal yang dihiris di perut burung.

Kemudian masukkan sos madu sawi yang telah dimasak di atas bangkai.

Dengan tangan dan gerakan melingkar, gosokkan angsa dengan teliti dengan sos ini dari semua sisi, kerana sos seperti itu akan menjadikan kerak burung menjadi garing dan kemerahan.

Kemudian kami membetulkan dinding perut dengan tusuk gigi atau menjahitnya dengan benang yang kuat.

Pindahkan bangkai angsa yang sudah siap ke loyang dan tuangkan air panas ke satu jari. Kami meletakkan loyang dengan ayam di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150 ° C, pada mulanya selama 1 jam. Selepas satu jam, keluarkan lemak cair dari loyang dan tambahkan air panas ke tahap yang sama. Tutup angsa dengan sehelai kerajang dan bakar selama 2 jam lagi. Masa pembakar: 45 minit per kilogram ayam.

Setengah jam sebelum akhir memasak, angkat kerajang untuk mendapatkan kerak coklat keemasan, dan tuangkan jus ke atas bangkai. Jangan terlalu mengeluarkan angsa di dalam ketuhar agar tidak terbakar. Tentukan kesediaan dengan menusuk daging dengan pisau. Sekiranya jusnya sudah jelas, maka angsa dibakar.