Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Tahun Baru
  3. ➠ Resipi untuk Tahun Baru
  4. ➠ Angsa dengan epal dan jeruk dalam kerajang

Angsa dengan epal dan jeruk dalam kerajang

0
1974
Dapur Dunia
Kandungan kalori 156.5 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 180 minit
Protein * 7.6 gr.
Lemak * 27.6 gr.
Karbohidrat * 10.6 gr.
* setiap 100 gr. produk
Angsa dengan epal dan jeruk dalam kerajang
Kandungan

Pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga yang meriah. Angsa panggang kelihatan sangat menyelerakan: kerak emas menutupi seluruh bangkai dan berbeza dengan bulatan oren. Untuk menjadikan kulit garing, sikat juga dengan sedikit madu - ini juga akan menambahkan sedikit rasa manis. Untuk menjadikan daging unggas benar-benar berair, memakan sedikit lebih lama untuk mengasinkan bangkai sebelum dibakar, semestinya sepanjang malam.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 8
Kami menyapu bangkai burung untuk menghilangkan sisa-sisa bulu, kemudian bilas hingga bersih, potong daerah dengan lemak berlebihan. Keringkan bangkai dengan tuala kertas.
langkah 2 daripada 8
Taburkan angsa dengan garam dan lada hitam di semua sisi. Kemudian minyak dengan gruel dari bawang putih melalui mesin basuh. Gosokkan rempah ke bangkai dengan tangan kita dari dalam dan luar.
langkah 3 daripada 8
Kami meninggalkan bangkai untuk diperap di dalam peti sejuk, membungkusnya dengan pelekat - dengan cara ini aroma bawang putih tidak akan merebak ke produk lain. Adalah baik jika angsa diperap sekurang-kurangnya enam hingga tujuh jam.
langkah 4 daripada 8
Setelah acar, isi rongga unggas dengan epal yang dipotong menjadi kepingan besar. Jangan isi perut dengan ketat, jika tidak angsa tidak akan dibakar. Jahit pinggir perut dengan benang atau potong dengan lidi kayu.
langkah 5 daripada 8
Letakkan angsa terbalik dalam hidangan penaik yang sesuai.
langkah 6 daripada 8
Tutup dengan kerajang dengan bahagian berkilat ke dalam. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami bakar selama dua setengah - tiga jam. Selama ini, buka kerajang beberapa kali dan tuangkan lemak yang dibebaskan ke bangkai.
langkah 7 daripada 8
Setengah jam sebelum kesediaan, akhirnya kami mengeluarkan kerajang. Potong oren menjadi bulatan nipis, mengeluarkan biji. Lubricate permukaan angsa dengan madu cair dan letakkan bulatan oren di atasnya. Kembalikan acuan ke oven dan terus bakar.
langkah 8 daripada 8
Kami mengeluarkan angsa kemerah-merahan yang sudah siap dari oven, biarkan sejuk sedikit. Kami potong bahagian dan hidangkan. Kentang tumbuk akan berfungsi sebagai lauk yang sangat baik - rasanya netral, daging angsa yang kaya dan isi buah-buahan yang beraroma jelas ditunjukkan dengan latar belakangnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *