Pes tomato pekat dalam periuk perlahan
0
813
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
101.6 kkal
Bahagian
0.5 l.
Masa memasak
60 minit
Protein *
0.1 g
Lemak *
5.1 gr.
Karbohidrat *
25.6 g
Untuk membuat pes tomato dengan cepat dan mudah, anda boleh menyesuaikan multicooker. Di dalamnya, proses rebusan tomato lebih aktif dan halus - tidak ada risiko terbakar, dan anda tidak perlu selalu mengacau jisim tomato. Mungkin satu-satunya kelemahan kaedah ini adalah keupayaan untuk menyediakan sejumlah besar pes tomato pada satu masa. Kami mencadangkan menggunakan selasih dan bawang putih untuk menambahkan aroma pedas ke pes. Produk-produk ini digabungkan dengan tomato, memberi penekanan dan meningkatkan rasa semula jadi mereka.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sebelum menyediakan pasta, kami membilas tomato dan mengeringkannya dengan tuala. Kupas bawang putih, basuh dan keringkan juga. Pertama, potong tomato melintang menjadi dua bahagian dan perah setiap separuh untuk memerah lebihan jus - sehingga pes tomato akan menjadi lebih tebal. Kemudian kami memotong bahagian-bahagiannya menjadi kepingan kecil dengan bentuk sewenang-wenang, serentak memotong jejak dari tangkai dengan hujung pisau. Kami tidak menggunakan baki jus untuk pasta: ia boleh dibuang, misalnya, untuk membuat minuman tomato.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan tomato cincang. Kami menutup peranti dengan penutup dan menetapkan mod "Pemadaman" selama empat puluh minit. Apabila isyarat kesediaan kedengaran, kami memeriksa tomato - mereka harus melembutkan dengan baik dan hilang sepenuhnya bentuknya. Sekiranya tomato digunakan terlalu pekat dan keras, maka empat puluh minit sehingga dimasak sepenuhnya mungkin tidak mencukupi. Dalam kes ini, tambahkan sepuluh hingga lima belas minit lagi pada mod yang sama dan terus reneh hingga lembut.
Basuh sayur selasih dan keringkan dengan tuala. Perahkan bawang putih melalui penekan. Masukkan kemangi ke tomato rebus dan tumbuk campuran dengan pengisar sehingga jisim homogen diperoleh. Kemudian masukkan bawang putih cincang, garam, gula pasir dan campurkan. Kami menutup multicooker dengan penutup dan menetapkan mod "Extinguishing" selama tiga puluh minit lagi.
Bank dan penutup untuk membungkus pasta tomato dicuci terlebih dahulu dengan larutan soda dan disterilkan dengan cara yang mudah. Masukkan pes tomato panas ke dalam balang kering steril dan ketatkan segera dengan penutup kering. Balikkan tin dan tutup dengan bantal atau bungkus dalam selimut untuk penyejukan perlahan. Kami mengeluarkan tempat kosong yang disejukkan di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!