kediaman
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri di rumah
➠ Khachapuri pada kefir di dalam ketuhar

Khachapuri pada kefir di dalam ketuhar

1357

Dapur Orang Georgia

Kandungan kalori 221.2 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 150 minit

Protein * 11.5 g

Lemak * 10 gr.

Karbohidrat * 43.4 gr.

Kandungan

Khachapuri adalah hidangan kebangsaan dari Georgia. Doh untuk hidangan ini boleh disediakan dengan ragi atau soda. Khachapuri dibakar dalam kuali atau di dalam ketuhar. Pelbagai keju atau keju kotej digunakan untuk pengisian.

Bahan-bahan

Proses memasak

Panaskan kefir sedikit. Tuangkan kira-kira segelas kefir ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan beberapa sudu tepung gandum. Hancurkan ragi hidup dengan tangan anda. Anda boleh menambah yang kering.

Kacau hingga ragi larut sepenuhnya, ketatkan dengan pelekat dan biarkan selama 20-25 minit di tempat yang hangat.

Masukkan baki kefir dan tepung gandum ke adunan selesai, garam dan uli adunan. Sikat adunan dengan minyak zaitun, letakkan di dalam bekas yang dalam, tutup dengan tuala dan biarkan duduk di tempat yang hangat selama kira-kira satu jam.

Parut keju pada parut kasar, masukkan ke dalam mangkuk. Pecahkan telur ayam di sana.

Kacau pengisian dengan baik.

Kacau adunan yang timbul dan bahagikan kepada lapan bahagian.

Potong pipi menjadi kepingan nipis. Gulungkan setiap kepingan adunan dan letakkan sepotong pipi di tengahnya.

Letakkan keju parut dan pengisian telur di atas. Kumpulkan tepi doh yang bebas ke tengah, membentuk perahu, dan tutup hujungnya dengan baik.

Tutup loyang yang sudah siap dengan kertas penaik atau minyak dengan sedikit minyak sayuran. Sebarkan kapal pada jarak dekat supaya tidak saling bersentuhan.

Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama lebih kurang 40 minit sehingga coklat keemasan.

Keluarkan dari oven dan pukul telur ayam ke dalam setiap perahu, setelah membuat lekukan kecil di tengah. Taburkan dengan lada hitam dan garam. Dan bakar selama 10 minit lagi. Hidangkan khachapuri siap pakai, dihiasi dengan ramuan cincang halus seperti yang dikehendaki.

Selamat menjamu selera!