kediaman
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri di rumah
➠ Resipi khachapuri Adjarian

Resipi khachapuri Adjarian

3090

Dapur Orang Georgia

Kandungan kalori 191.5 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 150 minit

Protein * 11.9 gr.

Lemak * 11.2 gr.

Karbohidrat * 31.4 gr.

Kandungan

Adjarian khachapuri adalah adunan ragi yang digulung nipis berbentuk "perahu" yang dipenuhi dengan banyak keju. Sejurus sebelum adunan siap, telur dipecah ke dalamnya, yang dibakar sehingga putihnya dipanggang, dan kuning telurnya tetap cair.

Bahan-bahan

Proses memasak

Cairkan susu dengan air dan panaskan campuran ini sedikit lebih banyak daripada suhu bilik. Masukkan gula, ragi, kacau, biarkan selama 10 minit.

Kemudian masukkan minyak bunga matahari, garam dan telur, campurkan.

Secara beransur-ansur masukkan tepung yang diayak, uli adunan.

Doh mestilah elastik. Apabila doh berhenti melekat di tangan anda, pindahkan ke mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan suam selama 1 jam. Selepas beberapa ketika, ingat lagi adunan dan biarkan selama 30 minit lagi.

Parut adyghe keju dan suluguni. Masukkan mentega cair ke keju, kacau.

Bahagikan doh menjadi 4-5 bahagian yang sama, gulung lapisan berbentuk bujur nipis darinya.

Letakkan sebilangan isi keju di sekitar pinggir tepi yang panjang.

Dari tepinya, bungkus keju yang mengisi doh sehingga anda mempunyai tiub di kedua sisi.

Kencangkan tepi tiub di kedua sisi. Isi rongga antara tiub dengan pengisian keju.

Tutup loyang dengan bungkusan, letakkan kosong khachapuri di atasnya. Panaskan oven hingga 200 darjah, masukkan loyang ke dalam oven dan masak khachapuri selama 15-25 minit.

Setelah beberapa saat, keluarkan loyang dengan khachapuri, pecahkan sebiji telur ke dalam setiap "perahu" untuk mengisi keju. Letakkan loyang kembali ke dalam ketuhar selama 2-4 minit untuk meletakkan putih dan biarkan kuning telur berair.