Khachapuri Adjarian dengan suluguni

1501

Dapur Orang Georgia

Kandungan kalori 196.8 kkal

Bahagian 5 pelabuhan.

Masa memasak 90 minit

Protein * 11.2 gr.

Lemak * 12.7 g

Karbohidrat * 26.7 g

Kandungan

Adjarian khachapuri adalah hidangan popular yang mempunyai banyak variasi. Khachapuri adalah pastri dengan pengisian keju atau dadih. Saya ingin berkongsi salah satu resipi khachapuri Adjarian kegemaran saya dengan suluguni.

Bahan-bahan

Proses memasak

Pertama sekali, sediakan bahan yang diperlukan untuk doh.

Panaskan susu sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam air mandi, dan kemudian tambahkan jumlah garam dan gula pasir yang diperlukan, serta ragi kering. Gaul sebati.

Biarkan seketika agar ragi mula berfungsi.

Sementara itu, ambil mangkuk dalam dan gunakan ayak halus untuk menyaring tepung gandum beberapa kali untuk mengoksigenkannya. Buat kemurungan di tengah dan tuangkan adunan yang dipadankan dengan teliti.

Tuangkan dalam jumlah minyak sayuran yang diperlukan. Gaul hingga sebati.

Kacau menjadi doh elastik lembut, masukkan sedikit tepung jika perlu. Gulungkan adunan yang dihasilkan ke dalam bola dan letakkan di dalam bekas, yang sebelumnya sudah berminyak dengan sedikit minyak sayuran. Ketatkan dengan pelekat atau tutup dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 30-40 minit.

Sementara itu, sediakan pengisiannya. Kupas keju Suluguni dan parut pada parut kasar. Pukul 2 telur ayam ke dalam pengisian keju dan kacau hingga rata.

Pukul doh yang dipadankan sedikit, dan kemudian bahagikan kepada 5 bahagian yang sama.

Gulung setiap bahagian dengan penggelek, memberikan bentuk yang panjang.

Gulung tepi doh ke tengah.

Sambungkan hujung yang berlawanan dengan baik dan bentuk doh menjadi perahu.

Letakkan kapal di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Sebarkan pengisian keju secara merata ke dalam kapal. Sikat tepi pastri dengan kuning telur.

Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar khachapuri selama lebih kurang 20-30 minit.

Setelah waktunya berlalu, keluarkan lembaran penaik dengan teliti dari khachapuri, tekan sedikit keju dengan sudu besar dan buat kemurungan di bahagian tengah. Pukul telur ayam dengan perlahan ke dalam setiap kapal. Letakkan khachapuri di dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

Hidangkan khachapuri siap pakai di atas meja secara porsi, masukkan sepotong kecil mentega di setiap kapal.

Selamat menjamu selera!

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Khachapuri dengan telur

Adjarian khachapuri pada kefir

Adjarian Khachapuri

Khachapuri Adjarian tanpa ragi

PP Adjarian khachapuri dengan keju kotej

Khachapuri Adjarian di dalam ketuhar

Khachapuri Adjarian dengan keju

PP Adjarian Khachapuri

Perahu Khachapuri dengan telur

Adjarian khachapuri di rumah

Khachapuri dengan daging cincang

Adjarian khachapuri resipi Georgia sebenar

Tinggalkan komen