Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri di rumah
  4. ➠ Resipi klasik Khachapuri

Resipi klasik Khachapuri

0
5935
Dapur Orang Georgia
Kandungan kalori 169.1 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 100 minit
Protein * 8.7 g
Lemak * 9.8 g
Karbohidrat * 26.7 g
* setiap 100 gr. produk
Resipi klasik Khachapuri
Kandungan

Terdapat banyak resipi khachapuri, masing-masing berbeza dalam komposisi dan bentuk produk. Tambalan dan kaedah rawatan haba berbeza-beza. Dalam resipi ini, kami mencadangkan membuat khachapuri klasik dari adunan ragi yang diisi dengan suluguni. Pilihan ini tidak asing bagi banyak orang, senang disediakan dan kaya dengan rasa dan aroma.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 13
Ayak separuh daripada jumlah tepung yang ditentukan ke dalam mangkuk volumetrik, tambah gula, garam dan ragi kering. Kami mencampurkan semuanya dengan pukul.
langkah 2 daripada 13
Dalam bekas yang berasingan, panaskan susu hingga mendidih dan celupkan sepotong mentega ke dalamnya. Larutkan minyak dan biarkan campuran sejuk hingga suam.
langkah 3 daripada 13
Tuangkan cecair ke dalam tepung, kacau jisim yang dihasilkan dengan pukul. Tuangkan minyak sayuran tanpa bau, kacau. Tuangkan baki 200 gram tepung dalam bahagian. Sekiranya doh tidak cukup tebal, tambahkan lebih banyak tepung.
langkah 4 daripada 13
Gulung doh yang dihasilkan ke dalam bola, letakkan di dalam mangkuk, ketatkan dengan filem pelekat dan letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan. Apabila doh telah meningkat satu setengah hingga dua kali, ia akan dipotong lebih lama. Rata-rata, masa akan diambil kira-kira satu jam.
langkah 5 daripada 13
Semasa adunan sudah habis, mari mula mengisi. Suluguni disapu pada parut kasar. Ketepikan beberapa sudu keju parut secara berasingan untuk menaburkan khachapuri sebelum dibakar.
langkah 6 daripada 13
Campurkan jisim keju utama dengan krim masam - ternyata pengisian keju likat yang agak basah.
langkah 7 daripada 13
Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi empat bahagian yang sama dan gulungkan masing-masing ke dalam kek, tambah sedikit tepung jika perlu.
langkah 8 daripada 13
Letakkan pengisian keju di tengah-tengah setiap kek, kumpulkan tepi kek ke atas jisim keju dan picit rapat.
langkah 9 daripada 13
Kami meletakkan beg yang dihasilkan di permukaan meja dengan mencubit ke bawah dan perlahan-lahan menggulungnya dengan rolling pin ke dalam bulatan setebal satu setengah sentimeter. Kami memindahkan khachapuri yang dihasilkan ke loyang yang sudah berminyak.
langkah 10 daripada 13
Pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan dan goncangkan dengan garpu sehingga kuning telur sebati dengan protein.
langkah 11 daripada 13
Kami dengan lembut mengoles setiap khachapuri dengan campuran telur menggunakan sikat silikon. Taburkan permukaan kek dengan keju parut yang telah diketepikan tadi.
langkah 12 daripada 13
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Kami meletakkan loyang dengan khachapuri dalam ketuhar panas pada tahap sederhana dan bakar selama dua puluh minit.
langkah 13 daripada 13
Khachapuri akan naik ketika dipanggang dan ditutup dengan kerak emas. Kami mengeluarkan khachapuri yang sudah siap dari oven, memindahkannya ke pinggan pinggan dan menghidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *