Khachapuri dengan keju kotej di dalam ketuhar

2906

Dapur Orang Georgia

Kandungan kalori 127.9 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 80 minit

Protein * 7.5 g

Lemak * 7.5 g

Karbohidrat * 12 gr.

Khachapuri dengan keju kotej di dalam ketuhar

Kandungan

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyimpang sedikit dari klasik dan memasak khachapuri dengan keju kotej. Kek halus ini dengan rasa berkrim yang digabungkan dengan dadih kental dan mengisi keju akan menggembirakan seisi keluarga anda. Kacau adunan dengan yogurt atau kefir. Kami membakar khachapuri di dalam ketuhar, dan anda boleh menambah sedikit keju separa keras ke dalam pengisian.

Bahan-bahan

Proses memasak

Pertama, uli adunan khachapuri. Gunakan tangan anda atau pemproses makanan dengan alat doh untuk menguli. Pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk pemproses makanan, tambahkan sepotong mentega, tuangkan yogurt atau kefir yang sedikit suam dan campurkan semuanya.

Tuangkan tepung yang telah diayak pada ayak ke dalam mangkuk dan campurkan dengan garam dan soda. Kemudian secara beransur-ansur masukkan tepung ke dalam mangkuk pemproses makanan dan uli adunan.

Ia mesti melekit, elastik dan bersatu dalam satu ketulan. Tutup doh yang diuli dengan serbet dan biarkan selama 20-30 minit untuk membuktikan.

Untuk menyediakan pengisian, masukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang berasingan. Parut sekeping keju (Poshekhonsky, Rusia atau Suluguni) pada parut kasar dan pindahkan ke keju kotej. Masukkan telur, herba segar cincang (dill, ketumbar atau pasli) dan bawang putih cincang bawang putih ke dalam pengisian. Campurkan pengisian dengan baik.

Gulungkan adunan yang telah disediakan ke dalam satu sosej dan bahagikan kepada 8 kepingan yang serupa. Gulung setiap keping ke dalam kek.

Letakkan bahagian pengisian curd yang baik di tengah-tengah setiap roti rata dan tutup tepi roti rata dengan berhati-hati. Bentuknya menjadi bola kecil.

Putar bebola dengan pengisian sehingga jahitan berada di bahagian bawah, uli terlebih dahulu dengan tangan anda, dan kemudian gulungkannya dengan perlahan dengan pin penggulung ke dalam kek rata sehingga setebal 1 cm dan diameter hingga 15-17 cm.

Pindahkan khachapuri dengan teliti ke loyang yang sudah berminyak. Letakkan setiap kek rata di beberapa tempat dengan garpu dan sikat dengan putih telur disebat.

Bakar khachapuri dengan keju kotej dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 minit. Pindahkan khachapuri yang telah dimasak dari loyang ke pinggan, sebarkan dengan mentega, sejukkan sedikit dan hidangkan.

Makan untuk kesihatan anda!

Khachapuri dengan keju kotej di dalam ketuhar

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Khachapuri tanpa kefir

Khachapuri dengan suluguni

Khachapuri dengan bayam

Khachapuri dengan keju pada kefir

Khachapuri dengan kentang

Lavash khachapuri

Khachapuri dalam gaya Imeretian

Khachapuri tanpa telur

Khachapuri pada kefir

Khachapuri dalam kuali dalam 5 minit

Resipi klasik khachapuri Georgia

Khachapuri di rumah

Tinggalkan komen