Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Hidangan daging
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Daging sapi khashlama dalam kuali

Daging sapi khashlama dalam kuali

0
1741
Dapur Bahasa Armenia
Kandungan kalori 77.5 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 210 minit
Protein * 4.5 gr.
Lemak * 4.2 gr.
Karbohidrat * 9.7 g
* setiap 100 gr. produk
Daging sapi khashlama dalam kuali
Kandungan

Khashlama, sebagai hidangan tradisional masakan Armenia, dapat disiapkan oleh mana-mana suri rumah, mengikuti teknologi resipi. Memerlukan masa yang lama untuk memasak kerana rebusan daging dengan sayur-sayuran jangka panjang, dan lebih sedikit sayur-sayuran dimasukkan ke dalam piring daripada daging. Anda boleh memasak khashlama di dalam kuali dan di dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 16
Bilas sekeping brisket daging lembu dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet.
langkah 2 daripada 16
Bilas tomato dan potong menjadi kepingan sederhana. Jimat jus dari menghiris tomato untuk rebusan.
langkah 3 daripada 16
Kupas lada belimbing dari biji, angkat tangkai dan bilas lada. Kemudian potong ke dalam straw.
langkah 4 daripada 16
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
langkah 5 daripada 16
Bilas ramuan segar (ketumbar, kemangi dan pasli) dan potong. Hijau kering dalam sachet boleh digunakan dalam hidangan ini.
langkah 6 daripada 16
Potong daging lembu (daging dengan tulang) menjadi kepingan seukuran kotak korek api.
langkah 7 daripada 16
Masukkan separuh tomato cincang ke dalam kuali atau periuk di lapisan pertama. Anda memerlukan lapisan tomato setebal 2-3 cm. Ini bergantung pada jumlah pinggan mangkuk anda. Sekiranya tomato tidak mencukupi, potong lebih banyak.
langkah 8 daripada 16
Masukkan bawang cincang (separuh) di lapisan kedua.
langkah 9 daripada 16
Sebarkan setengah lada bel di lapisan ketiga.
langkah 10 daripada 16
Letakkan sayur cincang di lapisan keempat.
langkah 11 daripada 16
Taburkan daging lembu yang dihiris dengan garam dan rempah mengikut keinginan anda dan gaul rata.
langkah 12 daripada 16
Letakkan daging di atas sayur-sayuran dan letakkan kucai kupas di atasnya.
langkah 13 daripada 16
Kemudian letakkan sayur-sayuran dan ramuan yang tinggal di daging mengikut urutan terbalik: sayur-sayuran, lada, bawang dan lapisan atas mestilah tomato. Tuangkan segelas bir ringan, jus dari tomato cincang ke sayur-sayuran dan daging dan letakkan semuanya dengan api sederhana. Apabila khashlama mula mendidih, kurangkan panas hingga minimum dan didihkan selama 1.5-2 jam di bawah penutup tertutup.
langkah 14 daripada 16
Selepas 1.5 jam, jika anda mahu lebih banyak kaldu, anda boleh menambahkan sedikit air.
langkah 15 daripada 16
Kemudian masukkan kentang yang telah dikupas dan potongan quince ke dalam kuali. Dialah yang akan memberikan hidangan rasa yang istimewa. Padamkan khashlama selama 40 minit lagi dan anda boleh mematikan api.
langkah 16 daripada 16
Daging sapi khashlamu dalam kuali sudah siap. Anda boleh meletakkannya di dalam pinggan yang dibelah dan dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *