Khashlama ayam dengan kentang
0
1574
Dapur
Bahasa Armenia
Kandungan kalori
69.8 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
4.1 gr.
Lemak *
6 gr.
Karbohidrat *
8.6 gr.
Secara tradisinya, khashlama dimasak dengan daging domba, tetapi jika anda tidak menyukai daging jenis ini, maka tidak ada yang melarang menggunakan, misalnya, ayam. Dengan burung, khashlama ternyata lebih lembut dan lebih mudah dicerna. Ayam memasak dengan cepat, ini bermaksud bahawa anda tidak perlu merebus pinggan untuk waktu yang lama, tidak seperti pilihan dengan daging merah. Untuk rasa khas, tambahkan bir ke khashlama sebelum rebus dan gunakan rempah tradisional.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mengesyorkan menggunakan paha atau kaki ayam - mereka memberikan kaldu yang kaya, dan mengandungi jumlah daging yang mencukupi. Keringkan bahagian ayam dengan tuala kertas, taburkan dengan garam, lada hitam dan hop suneli. Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali atau periuk berdinding tebal. Goreng ayam hingga coklat keemasan pada suhu dapur sederhana tinggi. Kemudian kita mengurangkan suhu dapur minimum dan mula meletakkan sayur-sayuran. Kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis. Sebarkannya secara merata ke atas kepingan ayam goreng.
Tutup khashlama dengan penutup dan didihkan. Kemudian kita mengurangkan suhu dapur minimum dan memasak dengan mendidih rendah selama satu jam sehingga ayam benar-benar lembut. Tidak perlu mengacau hashlam. Lebih-lebih lagi, tidak digalakkan membuka penutup semasa pemadaman. Pada akhir waktu memasak, anda boleh memeriksa tahap kelembutan daging dengan pisau nipis.
Selamat menjamu selera!