Babi khashlama di atas dapur
0
966
Dapur
Bahasa Armenia
Kandungan kalori
68.1 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
120 minit
Protein *
2.8 gr.
Lemak *
5.7 g
Karbohidrat *
4.7 gr.
Terdapat banyak pilihan untuk khashlama timur, kerana bukan hanya setiap orang Kaukasia, tetapi juga ibu rumah tangga individu menyesuaikan hidangan dengan keadaan dan selera masing-masing. Ini agak mengingatkan keadaan dengan borscht, bukan? Tidak ada resipi yang betul atau salah, kerana setiap pilihannya sedap dan unik. Menurut resipi ini, kami akan memasak khashlama berasaskan daging babi dengan terung, saderi, zucchini dan wortel.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami segera menyiapkan sayur-sayuran tersebut sehingga kemudian dapat dicincang dengan cepat. Kami membasuh buah, mengeringkannya dan memotong jejak tangkai. Basuh sayur dan biarkan kering di atas tuala. Bebaskan bawang putih dan bawang dari sekam. Kupas lobak merah dan basuh. Potong bahagian lemak dari daging babi - anda memerlukan sedikit dari mereka, hanya beberapa keping. Kami memotongnya dengan halus.
Kami memanaskan kuali atau kuali berdinding tebal di atas dapur. Masukkan potongan lemak dan separuh bawang putih, potong, di bahagian bawah. Goreng dengan kacau sehingga lemak cair dan perona ringan diperoleh. Kemudian turunkan suhu dapur minimum dan letakkan lapisan sayur di atas bawang putih panggang.
Potong terung menjadi kiub besar dan tuangkan ke atas daging. Kami memotong zucchini dengan cara yang sama seperti terung dan menyebarkannya ke lapisan seterusnya. Tambah ringan. Seterusnya, masukkan lobak merah ke dalam bulatan. Kemudian potong tomato menjadi baji kecil dan letakkan di atas wortel, taburkan dengan sedikit garam. Tutup tomato dengan lapisan bawang yang dipotong menjadi cincin. Taburkan bawang dengan hop suneli. Sekiranya perlu, bilangan lapisan dapat diulang jika semua produk tidak berfungsi.
Kami menutup kuali dengan penutup dan meletakkannya di atas dapur. Didihkan kandungannya, selepas itu suhu dapur dikurangkan hingga minimum. Kami memasak hidangan selama satu setengah hingga dua jam, sehingga mendidih sedikit. Pengadukan tidak digalakkan. Sepuluh minit sebelum memasak, taburkan permukaan khashlama dengan sisa bawang putih cincang.
Selamat menjamu selera!