Khashlama gaya Chuvash dari anak domba
0
1484
Dapur
Kaukasia
Kandungan kalori
98.9 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
180 minit
Protein *
5.2 gr.
Lemak *
9.1 gr.
Karbohidrat *
12 gr.
Khashlama adalah rebusan daging dengan sayur-sayuran. Hidangannya mungkin menyerupai sup, kerana ia mengandungi kaldu. Terdapat banyak cara untuk menyiapkan khashlama, dalam resipi ini kami sarankan untuk menyediakan versi Chuvash-nya. Kami menggunakan daging domba sebagai asas daging; daging lembu juga sempurna. Dan kita tidak akan memasak di atas dapur, tetapi di dalam ketuhar. Hidangannya ternyata berair, lembut dan sangat kaya.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci sepotong kambing, mengeringkannya dan memotong serat menjadi kepingan kecil. Tulang rusuk sangat sesuai untuk khashlama - potongnya secara kecil-kecilan. Kami melincirkan kuali dari dalam dengan minyak sayuran dan menyebarkan separuh daripada jumlah keseluruhan domba siap di bahagian bawah. Garam dan lada. Kupas bawang, bilas dan potong kiub dengan pisau. Tuangkan ke atas daging.
Tomato saya dan potong bulatan atau separuh bulatan. Kupas wortel, bilas dan potong nipis. Masukkan baki kambing ke atas kentang. Kami meletakkan wortel di atasnya terlebih dahulu, dan kemudian tomato. Garam dan lada. Tuangkan dalam segelas air. Kami menutup kuali dengan penutup dan menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama dua jam.
Selamat menjamu selera!