Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Minuman
  3. ➠ Minuman
  4. ➠ Roti masam kvass

Roti masam kvass

0
2024
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 20.2 kkal
Bahagian 6 l.
Masa memasak 3 hari
Protein * 0.7 g
Lemak * 0.1 g
Karbohidrat * 4.6 gr.
* setiap 100 gr. produk
Roti masam kvass
Kandungan

Di rumah, anda boleh membuat roti sourdough roti sendiri dari serbuk roti rai dengan ragi segar. Minuman ini mempunyai warna intensiti sederhana, mempunyai rasa ringan dan kesan menyegarkan pada badan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 11
Keringkan kepingan dan kerak roti rai hitam di dalam ketuhar.
langkah 2 daripada 11
Untuk masam, tuangkan gula pasir (4 sudu besar) ke dalam balang bersih, masukkan keropok (120 gr.).
langkah 3 daripada 11
Tutup dengan air panas atau air mendidih. Air harus sampai ke bahu balang tiga liter. Biarkan sejuk sepenuhnya.
langkah 4 daripada 11
Apabila air menjadi suam, kira-kira 35 darjah, larutkan ragi dalam 50 ml. air suam.
langkah 5 daripada 11
Tuangkan campuran ke dalam balang. Tutup balang dengan kain kasa, dilipat beberapa kali. Biarkan hingga diperam di dalam bilik suam selama 1 hari.
langkah 6 daripada 11
Setelah seharian, di bahagian bawah balang, anda boleh menemui ragi yang tebal, iaitu ragi.
langkah 7 daripada 11
Tiriskan cecair melalui kain tipis, kvass ini akan berbau ragi.
langkah 8 daripada 11
Keluarkan keropok lembut yang besar dari balang, dan biarkan halus. Keluarkan dari balang, basuh balang, masukkan ragi dari punggung tebal ke dalamnya.
langkah 9 daripada 11
Rasa masam pertama seperti ragi, bagaimanapun, dengan setiap tin kvass baru, bau dan rasa ragi akan menguap semakin banyak.
langkah 10 daripada 11
Masukkan 5-7 sudu besar ke balang pekat. gula, tambah 2-3 keropok, tuangkan air suam, kira-kira 35 darjah. Tutup dengan kain kasa dan biarkan selama satu setengah hari.
langkah 11 daripada 11
Tuangkan kvass yang sudah siap ke dalam balang atau botol dan gabus, masukkan ke dalam peti sejuk. Sebahagian dari kelebihan tebal, yang kemudiannya akan menjadi semakin banyak di bank, harus dikeluarkan setiap kali.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *