Daging ayam dan daging lembu dengan gelatin
0
1340
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
82.9 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
150 minit
Protein *
7.4 gr.
Lemak *
5.8 gr.
Karbohidrat *
3.6 gr.
Kami menawarkan untuk memasak daging ayam dan daging lembu. Kami menggunakan bangkai ayam keseluruhan untuk ini. Kami juga mengambil daging lembu - tulang dengan sendi. Penting untuk merebus bahan mentah pada suhu minimum sehingga kaldu tetap bersih dan telus. Kami menggunakan sayur-sayuran rebus, herba dan telur untuk hiasan. Daging jeli seperti itu sangat sesuai sebagai makanan ringan sejuk, juga makanan ringan yang sihat dan sihat.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami memasukkan daging dan tulang yang sudah siap di dalam periuk besar, isi dengan air sehingga ayam dan daging lembu ditutup sepenuhnya, dan letakkan di atas kompor. Setelah isi mendidih, masak hingga buih muncul dan toskan kaldu pertama. Kami mencuci daging sekali lagi, isi dengan bahagian baru air dan masak dengan mendidih minimum selama satu jam.
Biarkan isi kuali sejuk hingga suhu suam sehingga selesa bekerja. Kami memisahkan serat daging dengan tangan kami dan memasukkannya ke dalam acuan di mana kami akan menuangkan daging jeli. Saring kuahnya dan larutkan agar-agar di dalamnya. Untuk setiap 500 mililiter kaldu, anda memerlukan satu sudu gelatin segera. Masukkan garam secukup rasa dan bawang putih melalui penekan, kacau hingga sebati.
Masak telur secara berasingan sehingga kuning telur, kemudian sejukkan, kupas dan potong menjadi bulatan atau bahagian. Letakkan telur di atas kepingan daging ke dalam acuan. Potong wortel menjadi potongan kerinting kecil dan letakkan di sekitar telur. Anda juga boleh menyebarkan daun pasli untuk hiasan pada peringkat ini.
Selamat menjamu selera!