Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Tahun Baru
  3. ➠ Resipi untuk Tahun Baru
  4. ➠ Babi babi dihiasi dengan gelatin

Asap daging babi dengan gelatin

0
1527
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 111.5 kkal
Bahagian 20 pelabuhan.
Masa memasak 13 h.
Protein * 9.6 gr.
Lemak * 8.8 g
Karbohidrat * 3.4 gr.
* setiap 100 gr. produk
Asap daging babi dengan gelatin
Kandungan

Aspic adalah hidangan kebangsaan Rusia, Belarus dan Ukraine. Daging jeli adalah hidangan menyelerakan yang dibuat dari kaldu daging pekat dengan kepingan daging. Hari ini saya ingin berkongsi resipi indah untuk kulit babi jeli yang kaya dengan gelatin. Pastikan anda menyediakan makanan ringan dan merawat orang yang anda sayangi.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 13
Pertama, sediakan semua bahan yang diperlukan untuk membuat daging jeli. Basuh buku jari babi dengan bersih dan bersihkan dengan pisau. Bilas dada ayam, sayap dan tongkat dengan baik. Kupas bawang. Basuh wortel dan kupas dengan pengupas sayur.
langkah 2 daripada 13
Masukkan daging babi ke dalam periuk dalam dengan bahagian bawah tebal, dan tutup dengan air sejuk sehingga menutupi daging sepenuhnya.
langkah 3 daripada 13
Masukkan api sederhana dan didihkan. Dengan menggunakan sudu atau sudu berlubang, keluarkan busa yang dihasilkan, kurangkan panas hingga rendah dan masak di bawah penutup selama 1 jam.
langkah 4 daripada 13
Masukkan dada ayam, tongkat dan sayap seiring berjalannya waktu. Masukkan bawang dan wortel yang telah dikupas. Isi dengan air panas mengikut keperluan. Masukkan daun bay dan lada hitam. Garam dengan baik. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 4 jam dengan api minimum.
langkah 5 daripada 13
Saring kaldu panas dengan lembut ke dalam bekas yang berasingan.
langkah 6 daripada 13
Masukkan daging ke dalam mangkuk dan sejukkan sepenuhnya.
langkah 7 daripada 13
Pisahkan daging yang telah disejukkan dari tulang dan potong halus atau lepaskan menjadi serat dengan tangan.
langkah 8 daripada 13
Tuangkan segelas kaldu dan sejukkan. Masukkan jumlah gelatin yang diperlukan ke dalam kuah yang telah disejukkan. Kupas bawang dan bilas.
langkah 9 daripada 13
Peras bawang putih yang dikupas ke dalam sebahagian besar kuahnya menggunakan penekan. Larutkan gelatin yang bengkak di dalam tab mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan ke dalam sup utama. Kacau hingga sebati.
langkah 10 daripada 13
Sediakan bekas di mana anda akan menuangkan daging jeli. Letakkan daging yang telah siap di bahagian bawah bekas dan sebarkan secara merata.
langkah 11 daripada 13
Tuangkan kuah yang sudah siap di atas daging sehingga kuah menutupinya sepenuhnya.
langkah 12 daripada 13
Sejukkan daging jeli sepenuhnya, kemudian tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk untuk membeku selama 6-8 jam, tetapi paling baik semalaman.
langkah 13 daripada 13
Hidangkan daging babi shank babi wangi yang enak dengan gelatin di atas meja dalam bahagian.

Nikmati pembuka selera daging!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *