Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Tahun Baru
  3. ➠ Resipi untuk Tahun Baru
  4. ➠ Kaki babi dan daging jeli ayam tanpa gelatin

Kaki babi dan daging jeli ayam tanpa gelatin

0
1565
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 113.5 kkal
Bahagian 8 pelabuhan.
Masa memasak 1 d.
Protein * 7.4 gr.
Lemak * 11.7 g
Karbohidrat * 5.1 gr.
* setiap 100 gr. produk
Kaki babi dan daging jeli ayam tanpa gelatin
Kandungan

Agar agar-agar membeku dengan baik, ia mesti dimasak dari bahagian ayam dan babi dengan sebilangan besar tulang dan sendi kecil. Anda akan mendapat produk semula jadi dan sihat.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Kaki dan ekor babi mesti ditaburkan, dibersihkan dan dibasuh dengan baik.
langkah 2 daripada 7
Potong kuku dari setiap kaki dan potong separuh.
langkah 3 daripada 7
Bilas ayam dengan baik. Masukkan daging ke dalam periuk dan tutup dengan air, biarkan daging selama beberapa jam. Kemudian toskan air yang keruh dan isi dengan bersih.
langkah 4 daripada 7
Masukkan periuk daging di atas api, didihkan air, kemudian kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama 4-5 jam. Keluarkan busa secara berkala dengan sudu.
langkah 5 daripada 7
Setelah 2 jam mendidih, masukkan bawang dan wortel yang telah dikupas ke dalam kuahnya, garam.
langkah 6 daripada 7
Setelah daging selesai, angkat kuali dari api, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam. Selama ini, kuahnya akan sejuk dan daging akan menjauh dari tulang. Kemudian keluarkan daging dari kuahnya dan tapis kuahnya sendiri.
langkah 7 daripada 7
Bongkar daging menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan kuahnya. Apabila kuahnya sudah sejuk hingga suhu bilik, letakkan mangkuk di dalam peti sejuk sehingga pekat.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *