kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Daging babi dan daging jeli ayam dalam periuk

Daging babi dan daging jeli ayam dalam periuk

1734

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 74.9 kkal

Bahagian 10 pelabuhan.

Masa memasak 1 d.

Protein * 6 gr.

Lemak * 6.5 gr.

Karbohidrat * 5.1 gr.

Daging babi dan daging jeli ayam dalam periuk

Kandungan

Resipi untuk membuat daging jeli yang enak dalam periuk, terbukti selama ini dan beberapa generasi suri rumah. Seperti mana-mana resipi, ada kehalusan dan trik asas di sini, yang akan kita bicarakan secara terperinci.

Bahan-bahan

Bawang 1 PC. Allspice rasa Ayam 1 PC. Daun bay 2 - 3 keping. Kaki babi 4 perkara. Bawang putih 3 - 5 gigi. Garam rasa Lobak 1 PC.

Proses memasak

Basuh ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong besar. Basuh dan kupas kaki babi; jika sangat besar, potonglah separuh.

Masukkan daging ke dalam periuk, tuangkan air sejuk. Masukkan periuk di atas api, didihkan isinya, angkat buih dan masak selama 2.5 jam.

Kemudian masukkan bawang kupas, wortel, garam, rempah dan daun salam ke dalam periuk. Teruskan memasak daging selama 2-2.5 jam.

Keluarkan daging dari kuali, biarkan sejuk dan cincang.

Saring kuahnya melalui kain tipis yang dilipat dua hingga tiga kali.

Potong bawang putih. Masukkan daging dan bawang putih ke dalam acuan, tuangkan kuahnya.

Letakkan borang yang diisi di dalam peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Untuk meletakkan agar-agar di atas pinggan rata, rendam acuan ke dalam air panas selama satu minit, kemudian terbalikkan dan angkat agar-agar, hiasi mengikut keinginan anda.

Selamat menjamu selera!