Kaki babi jeli, betis dan daging lembu dengan gelatin
0
2059
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
114 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
5 h
Protein *
6.1 gr.
Lemak *
11.7 g
Karbohidrat *
4.6 gr.
Daging jeli dengan penambahan daging lembu ternyata sangat sedap. Serat dagingnya memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang sangat padat pada hidangan. Kami juga meletakkan kaki babi dan buku jari. Dan untuk memastikan bahawa tidak akan ada persoalan mengenai pembekuan daging jeli, kami memperkenalkan sebilangan kecil gelatin.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci kaki babi dan cengkaman dan membersihkannya dengan pisau. Bilas pulpa daging lembu. Potong produk daging babi ke dalam kepingan dan letakkan bersama daging lembu di dalam periuk. Isi dengan air sehingga menutupi semua bahan daging. Didihkan, angkat buih dengan sudu dan masak dengan api kecil selama empat jam.
Setelah masa memasak berlalu, angkat daging lembu, wortel dan daging babi dan sejukkan hingga suam. Terikan kuahnya. Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk kecil dan isi dengan segelas kaldu yang telah diregangkan, campurkan dan biarkan selama lima belas minit. Selepas itu, panaskan sedikit campuran, kacau sehingga butiran larut sepenuhnya. Campurkan cecair yang dihasilkan dengan sebahagian besar kuahnya.
Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong kecil. Sebagai alternatif, anda boleh melalui akhbar. Pisahkan daging babi dari tulang dan tulang rawan, potong kecil dengan pisau. Kami membongkar daging lembu menjadi serat. Campurkan daging lembu, pulpa babi dan bawang putih. Di bahagian bawah mangkuk, di mana kita akan menuangkan daging jeli, kita meletakkan sayur-sayuran dan potongan lobak rebus. Sebarkan perlahan-lahan campuran daging dengan bawang putih di atas. Isi dengan sup dengan gelatin. Sejukkan dan sejukkan.
Selamat menjamu selera!