kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Kaki babi jeli, betis dan ayam di dalam periuk

Kaki babi jeli, betis dan ayam di dalam periuk

2068

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 117 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 5 h

Protein * 6.5 gr.

Lemak * 13 gr.

Karbohidrat * 5.1 gr.

Kaki babi jeli, betis dan ayam di dalam periuk

Kandungan

Penggunaan beberapa jenis daging adalah amalan biasa dalam penyediaan daging jeli. Hidangan memperoleh kekayaan dan tekstur daging khas - kesan seperti itu tidak dapat dicapai dengan kaedah lain. Sekiranya anda belum mencuba memasak jeli dengan cara ini, kami sangat mengesyorkan agar tidak menangguhkan!

Bahan-bahan

Proses memasak

Bilas kaki babi, betis dan ayam dengan air bersih. Kami membersihkan kulit kasar bahagian babi dengan pisau. Potong bahan menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk. Isi dengan air sehingga menutup kepingan dengan lapisan satu sentimeter. Didihkan, angkat buih dengan sudu dan masak dengan api kecil selama empat jam.

Kemudian masukkan garam, daun salam, lada hitam secukup rasa. Kupas wortel, bilas dan masukkan ke dalam periuk. Kupas bawang, basuh, potong menjadi dua dan hantar wortel. Kami terus memasak selama satu jam lagi.

Setelah daging dimasak, angkat semua kepingan dengan senduk. Biarkan daging sejuk sehingga tidak membakar diri. Kami membahagi menjadi serat, sekaligus membuang semua tulang, tulang rawan dan kulit berlebihan. Terikan kuahnya. Simpan wortel dan potong menjadi kepingan hiasan nipis.

Kupas bawang, potong dan sebarkan di bahagian bawah acuan daging jeli. Letakkan jisim daging yang sudah siap di atas. Isi dengan sup. Sejukkan dan sejukkan

Selepas kira-kira empat hingga lima jam, daging jeli akan mengeras dan menjadi pekat. Sebelum dihidangkan, keluarkan lapisan lemak dari permukaan daging jeli dan hias pinggan dengan irisan wortel rebus dan tangkai ramuan.

Selamat menjamu selera!