Kaki babi dikisar dalam periuk tanpa gelatin

Berkat buku jari babi, kuahnya mengeras dengan baik dan tidak memerlukan penambahan gelatin. Pastikan memasukkan daging jeli dalam menu perayaan anda, para tetamu pasti akan meraikan hidangan ini.

Daging jeli terbaik diperoleh dari kuah dari pelbagai jenis daging. Selalunya, kaki ayam dan kaki babi digunakan, kaldu seperti itu tidak terlalu berminyak dan mengeras dengan baik.

Resipi untuk membuat daging jeli yang enak dalam periuk, terbukti selama ini dan beberapa generasi suri rumah. Seperti mana-mana resipi, ada kehalusan dan trik asas di sini, yang akan kita bicarakan secara terperinci.

Daging jeli adalah hidangan musim sejuk. Dalam kombinasi dengan kentang rebus, acar dan lobak, anda akan menikmati makan malam yang enak dan lazat sesuai dengan semua tradisi masakan Rusia.

Agar agar-agar membeku dengan baik, ia mesti dimasak dari bahagian ayam dan babi dengan sebilangan besar tulang dan sendi kecil. Anda akan mendapat produk semula jadi dan sihat.

Daging jeli buatan sendiri yang enak boleh dibuat dari kepala babi.Kaedah ini cukup popular dan membolehkan anda mendapatkan produk yang paling pekat dan memuaskan.

Jeli buatan sendiri yang menyelerakan dan tebal boleh dibuat dari ayam belanda dan daging babi. Hidangkan dengan lauk atau sayur-sayuran segar. Manjakan orang yang anda sayangi dengan makan tengah hari yang asli dan sedap!

Jeli kaki kalkun yang enak dan kaya boleh disajikan dengan makan malam keluarga atau malam perayaan. Pembuka selera akan melengkapkan banyak hidangan meja anda, serta kejutan dengan rasa dan aroma.

Penggunaan beberapa jenis daging adalah amalan biasa dalam penyediaan daging jeli. Hidangan memperoleh kekayaan dan tekstur daging khas - kesan seperti itu tidak dapat dicapai dengan kaedah lain. Sekiranya anda belum mencuba memasak jeli dengan cara ini, kami sangat mengesyorkan agar tidak menangguhkan!

Untuk menjadikan daging jeli benar-benar enak, adalah wajar bahawa ia mengandungi beberapa jenis daging. Pertama, daging lembu. Kedua, cengkaman tidak terlalu berminyak. Ketiga, kaki babi - mereka menjamin gel yang padat. Untuk menjadikan agar-agar kelihatan menarik, kami menghiasnya semasa dihidangkan dengan ramuan herba.

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk daging jeli, tetapi pilihan kaki betis dan daging babi boleh dipanggil salah satu yang terbaik. Sangat penting bahawa komposisi seperti itu akan menyediakan komponen daging dan komponen gel. Anda tidak perlu menambah gelatin - hidangannya membeku dengan sempurna. Untuk menambahkan sentuhan yang menyegarkan dan, pada masa yang sama, menghias hidangan, kami menggunakan wortel, bawang putih dan bawang hijau.

Untuk menjadikan daging agar-agar seberat mungkin, kami mengesyorkan merendam kaki babi dan cengkeram di dalam air sejuk sebelum memasak - dengan cara ini darah akan keluar dari daging dan kuahnya akan tetap bersih. Sekiranya terdapat rambut di bahagian kulit babi, pastikan anda menyalakannya di atas api, dan kemudian kita membersihkan permukaannya dengan pisau. Tidak perlu menambahkan gelatin ke daging jeli dengan komposisi sedemikian, ia akan mengeras dengan sempurna dan sebagainya.

Hidangan yang sangat baik untuk menu harian dan juga meja perayaan. Anda mesti berjimat-cermat dengan penyediaannya, tetapi sepiring dengan makanan ringan siap sedia kemudian boleh disajikan pada bila-bila masa. Jangan lupa menggunakan sayur-sayuran untuk hiasan, dan mustard atau lobak sangat sesuai sebagai iringan perasa.

Pilihan yang sangat baik untuk daging jeli untuk meja perayaan. Tebal, bertubuh penuh, kuat. Kandang babi dan kaki mengandungi banyak kolagen - mereka akan memastikan pemejalan. Dan kami menggunakan ayam belanda sebagai sumber serat daging. By the way, kami sarankan daging babi tumbuk, dipisahkan dari tulang setelah mendidih, dengan pengisar dan campurkan dengan kaldu. Kami akan mengisi ayam belanda dengan jisim ini - daging seperti jeli berbeza dari pilihan lutsinar tradisional dan kelihatan sangat menarik.

Sekiranya anda ingin memanjakan diri dengan daging jeli buatan sendiri, maka kami cadangkan menyediakannya dari kaki babi, betis dan ayam. Potongan daging babi ini akan memberikan pemejalan yang sangat baik, nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang kaya. Ayam akan menambah kelembutan dan rasa enak. Semasa memasak, sebagai standard, masukkan bawang dan wortel ke daging. Kami meletakkan bawang putih pada tahap pemasangan daging jeli.

Daging jeli, dimasak dari batang, daging babi dan daging lembu, ternyata sangat kaya dengan rasa. Sebilangan besar kolagen masuk ke dalam kaldu semasa memasak - daging jeli cepat padat, dan setelah disejukkan, ia mudah dipotong dengan pisau. Dianjurkan untuk mengambil daging lembu pada tulang, tetapi juga dibenarkan menggunakan pulpa - kaki betis dan daging babi akan tetap memberikan gelasi yang padat.

Daging jeli buatan sendiri adalah pembuka selera yang sangat baik, sedap dan kaya dengan rasa. Sudah tentu, anda harus berjinak-jinak di dapur untuk menyediakan hidangan ini, tetapi hasilnya pasti berbaloi. Mengikut resipi ini, kami akan memasak daging babi dan daging jeli ayam. Agar kuah membeku dengan baik, kami mengesyorkan menggunakan, selain daging babi pada tulang, kaki babi. Kami mengambil leher atau sayap ayam - bahagian ini mengandungi kolagen yang diperlukan untuk gelasi dan, lebih-lebih lagi, ia sangat anggaran.

Kami mula memasak daging jeli dengan pemprosesan daging babi dengan teliti. Untuk daging jeli, kaki babi atau cengkaman biasanya digunakan, jadi perkara pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan kulit dengan pisau. Apabila permukaannya ringan dan bersih sepenuhnya, anda boleh mula memasak. Setelah mendidih, kami mengesyorkan membuang lebihan lemak dari kuahnya. Untuk melakukan ini, sejukkan - filem berminyak akan terbentuk di permukaan.Sangat mudah untuk membuangnya, dan daging jeli akan rendah kalori.

Daging jeli seperti itu sangat baik pada musim sejuk: ia sihat, berkhasiat dan membantu tubuh tetap panas. Sudah tentu tahap terpanjang dalam penyediaan hidangan adalah memasak. Daging mestilah lembut dan bebas dari tulang. Ini biasanya memakan masa sekurang-kurangnya empat hingga lima jam. Dan pemisahan daging dari tulang selepas memasak akan berjalan lebih cepat, terutamanya jika ada pembantu.

Saya ingin berkongsi resipi yang sangat baik, menurut saya, resipi untuk daging jeli yang enak, sedap dan beraroma yang terbuat dari ayam, daging lembu dan daging babi. Pilihan yang bagus untuk kenduri keluarga. Sudah tentu semua orang akan menyukai pembuka selera daging ini.

Hari ini saya ingin berkongsi resipi lazat daging babi dan daging jeli ayam. Hidangan makanan ringan ternyata enak, kaya, enak dan lazat. Sediakan daging jeli untuk makan tengah hari atau perayaan perayaan, dan tidak ada orang yang anda sayangi yang akan tetap acuh tak acuh.

Dengan senang hati saya ingin berkongsi resipi klasik untuk daging jeli yang sangat lazat dan beraroma yang terbuat dari kulit babi. Pembuka daging ternyata aromatik, menyelerakan dan kaya. Pembuka selera sejuk sangat sesuai untuk makan malam.

Bagi pencinta hidangan daging, saya mengesyorkan sepenuh hati menggunakan resipi bergaya dan menyediakan daging jeli yang enak dari daging babi dan telinga babi. Proses memasaknya cukup lama, tetapi hidangannya ternyata sangat lazat dan memuaskan.