Borscht sejuk dengan daging lembu - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Borsch sejuk dengan daging lembu

3743

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 105 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 130 minit

Protein * 5.6 g

Lemak * 6.9 gr.

Karbohidrat * 5.9 gr.

Kandungan

Borscht sejuk dengan daging lembu adalah alternatif yang baik untuk okroshka atau daging lembu sejuk. Versi sup musim sejuk ini sama sekali tidak kalah dengan saudara-saudaranya. Hidangan sejuk ternyata cukup aromatik dan kenyang pada hari yang panas. Borscht sejuk disediakan secara sederhana dan akan memberi anda keseronokan yang menyenangkan.

Bahan-bahan

Proses memasak

Basuh kentang sehingga bersih, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, didihkan. Kurangkan haba dan tutup. Masak lebih kurang 20 minit.

Bilas daging sapi dengan baik, masukkan ke dalam periuk, didihkan, keluarkan buih yang dihasilkan secara berkala. Masak, ditutup dengan api kecil, hingga masak. Daging lembu memerlukan masa yang lama untuk dimasak, jadi lebih baik memasaknya terlebih dahulu.

Rebus telur ayam.

Sejukkan kentang rebus dan kupas. Sejukkan telur ayam rebus dan kupas.

Basuh bit sehingga bersih, kupas dengan pengupas sayur dan potong menjadi jalur nipis.

Masukkan sedikit air sejuk ke dalam periuk, letakkan di atas api sederhana dan masukkan bit cincang.

Didihkan.

Masukkan garam.

Masak bit selama kira-kira 20-25 minit dengan api kecil, ditutup. Kemudian masukkan cuka sari apel. Didihkan dan angkat dari api. Sejukkan sepenuhnya.

Sejukkan daging lembu yang telah direbus, dan potong menjadi kepingan nipis atau bongkar dengan dua garpu menjadi serat.

Basuh dan keringkan timun sehingga bersih, parut pada parut kasar. Parut juga kentang yang telah dikupas pada parut kasar.

Pilih sayur mengikut citarasa anda sendiri. Saya biasanya mengambil bawang hijau dan dill. Bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir dan keringkan, potong halus.