Zucchini disumbat dengan nasi

Kami mencuci zucchini, memotong hujungnya. Sekiranya zucchini matang dan kulitnya lebat, kita mesti memotongnya. Potong zucchini menjadi kepingan sepanjang empat hingga lima sentimeter. Keluarkan pulpa dengan satu sudu teh. Untuk membuat bahagian bawah di bahagian bawah segmen, tinggalkan lapisan pulpa.

Untuk menyiapkan pengisian, campurkan nasi dan daging cincang, sebelumnya direbus hingga separuh masak, dalam mangkuk yang berasingan. Komposisi daging cincang boleh berupa: ayam, daging babi, daging lembu atau campuran jenis daging. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Kami meletakkan pengisian yang disediakan dengan ketat di dalam "cawan" dari zucchini.

Kupas bawang dan wortel, bilas dan potong: potong bawang menjadi kiub kecil dengan pisau, dan gosokkan wortel pada parut kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang luas dan celupkan bawang ke dalamnya. Goreng pada suhu sederhana selama beberapa minit dan masukkan wortel parut, gaul dan masak selama beberapa minit. Masukkan zucchini yang disumbat ke dalam kuali di atas penggorengan. Masukkan pes tomato ke dalam loyang, taburkan garam secukup rasa dan isi dengan air sehingga zucchini separuh ditutup dengannya. Tutup penutup dan reneh selama empat puluh minit, sehingga zucchini benar-benar lembut.

Kami meletakkan zucchini panas di atas pinggan bahagian, menambah kuah dan taburkan dengan ramuan segar. Disyorkan untuk dihidangkan panas.