Kaviar zucchini tanpa wortel

Kami mencuci dan mengeringkan zucchini. Sekiranya buahnya cukup masak, maka perlu dikupas dan dikeluarkan bijinya. Sekiranya zucchini masih muda, kami menggunakannya sepenuhnya. Potong buah yang sudah siap menjadi bulatan setebal tidak lebih dari satu sentimeter.

Letakkan cawan zucchini di atas loyang kering. Kami meletakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap sederhana. Kami bakar selama lebih kurang dua puluh minit. Mug mesti dilembutkan dengan baik dan sedikit kering dengan kerak.

Kami mengeluarkan courgettes dari oven dan meletakkannya di dalam mangkuk lebar. Tumbuk zucchini dengan pengisar rendaman sehingga jisim homogen diperolehi. Kupas bawang, potong kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga muncul sedikit pemerah pipi. Masukkan bawang goreng ke jisim zucchini, masukkan juga pes tomato di sana. Campurkan jisim dan letakkan di atas dapur. Didihkan kaviar mendidih dan didihkan pada suhu rendah selama dua puluh minit. Kacau kaviar dengan teliti dari semasa ke semasa, angkat jisim dari bawah ke atas untuk mengelakkan terbakar. Pada akhir memasak, masukkan garam, gula pasir, lada hitam dan tuangkan cuka.

Kami meletakkan kaviar panas di dalam balang kering yang bersih dan tutup dengan penutup kering yang bersih. Kami meletakkan tin pada pensterilan. Untuk tin liter kita berdiri selama dua puluh minit, untuk tin setengah liter - lima belas. Gulung balang disterilkan dengan kaviar dan sejukkan. Kami menanggalkan jahitan di lokasi penyimpanan yang sejuk dan gelap.