kediaman
➠ Zucchini
➠ Hidangan zucchini
➠ Kaviar zucchini dengan wortel, tomato dan bawang untuk musim sejuk

Kaviar zucchini dengan wortel, tomato dan bawang untuk musim sejuk

4227

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 101.9 kkal

Bahagian 5 l.

Masa memasak 130 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 2.2 gr.

Karbohidrat * 24.7 g

Kaviar zucchini dengan wortel, tomato dan bawang untuk musim sejuk

Kandungan

Seperti yang anda ketahui, kaviar labu adalah makanan istimewa era Soviet, yang dijual di kedai-kedai, dan juga disediakan di rumah sendiri. Saya sangat ingin berkongsi salah satu resipi kegemaran saya untuk kaviar skuasy. Semoga anda menikmati makanan ringan yang lazat dengan tekstur halus.

Bahan-bahan

Tomato segar 2 Kg Zucchini 3.5 kg Bawang 1 kg Lobak 1 kg Cuka meja 9% 2 sudu besar Minyak sayuran untuk menggoreng Gula pasir 4 sudu besar Garam 2 sudu besar

Proses memasak

Langkah pertama adalah mencuci zucchini dengan teliti, mengeringkannya dan mengupasnya dengan pengupas sayur. Menggunakan sudu besar, angkat inti biji. Potong zucchini yang dikupas menjadi kiub bersaiz sederhana.

Kemudian basuh tomato dengan bersih, masukkan ke dalam air mendidih yang telah disiapkan selama beberapa saat, dan kemudian pindahkan ke air sejuk dan kupas. Keluarkan tangkai dan kisar tomato yang dikupas hingga sebati dengan pengisar tangan. Tuangkan tomato cincang ke dalam periuk yang berat.

Panaskan kuali dengan api sederhana, tambahkan sedikit minyak sayuran dan goreng zucchini hingga lembut. Kemudian pindahkan zucchini ke periuk di atas tomato cincang.

Basuh wortel dan kupas dengan pengupas sayur. Parut wortel yang telah dikupas pada parut kasar dan goreng dalam kuali hingga lembut, kemudian pindahkan ke periuk dengan zucchini dan tomato.

Kupas bawang dan bilas di bawah air yang mengalir, potong kiub sederhana dan goreng hingga telus, kemudian masukkan bahan-bahan lain.

Kisar sayur-sayuran dengan pengisar rendaman hingga rata. Masukkan jumlah gula pasir dan garam meja yang diperlukan. Letakkan bekas dengan isinya di atas api sederhana dan didihkan. Kemudian kurangkan api dan masak kaviar labu selama kira-kira 60-90 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan cuka meja 20 minit sebelum memasak.

Basuh dan sterilkan balang. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus dalam periuk. Sebarkan kaviar labu panas dengan lembut ke dalam balang steril dan ketatkan dengan penutup steril, terbalikkan. Biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya, dibalut dengan selimut hangat. Kemudian pindahkan balang dengan kaviar labu ke tempat yang gelap untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!